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ACTIVITY
植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになる
欧米を中心に肉の代用となる「植物性ミート」の需要が急速に高まっています。なかでもヘルシーで栄養満点の「大豆ミート」。その利点と使い方について紹介します。2020/02/22
WELL-BEING
フランス流!健康的にスタイルを維持する「食生活のルール6つ」
「mindbodygreen」のこの記事にまとめられているのは、約20年のフランス在住歴を持つRebeca Plantier氏が気づいた、フランス流食生活...2015/09/30
CULTURE
ハム、ベーコン、ソーセージの発ガン性リスクについて、WHOが調査した結果・・・
ハム、ベーコン、ソーセージなどを食べ続けることで、大腸ガンのリスクが増す。2015年10月世界保健機関(WHO)が発表した調査結果に、みな一様の驚きがあっ...2015/10/28
CULTURE
“最高の自分”を体現。「e.l.f.」がApple Vision Pro用のアプリをローンチ
Apple vision proで最高の自分を——。アメリカ発のビーガンコスメブランド「e.l.f.」が最新の没入型デバイス「Apple Vision P...2024/03/18
CULTURE
あなたの食生活は「遺伝子レベル」で決まっていた……!?
「菜食主義は、遺伝子の中に備わっている可能性がある」──お肉に含まれる栄養素が必要な人と、そうでない人がいるらしい。菜食主義に挑戦する人が知っておきたい豆知識2023/10/12
WELL-BEING
レッツ毒出し!「デトックス」で知っておくべき7つのことって?
毎回挑戦しては、途中で気分が悪くなって挫折してしまうーー。そんな相談を、医学博士のマーク・ハイマンは毎日のように受けているそう。しかし、体が毒素を吐き出そ...2016/05/26
ACTIVITY
「木」が宇宙を駆ける。日本発、宇宙木材プロジェクトがついに本格始動
京都大学と住友林業株式会社がタッグを組んだ国際プロジェクト。世界初「木製人工衛星」は、ついに今年打ち上げか2024/03/18
ACTIVITY
肉に合わせるなら、牛を世界一愛している国のがいい
世界有数の肉消費国・アルゼンチン産の赤ワイン「トラピチェ オークカスク マルベック」。牛肉との相性ではもってこいとオススメ。 価格は1,000円台とリーズ...2018/08/08
ISSUE
世界の消費者の4割「価格と味が同じなら、植物由来の代替肉を選ぶ」と回答
米コンサルタント会社「GlobeScan」の調査によると、世界の消費者の40%が価格と味が同じであれば、植物性代替肉を選ぶと回答。2021/06/28
ITEM
北欧の人気チェーンでも「植物肉バーガー」をスタート
スウェーデンの人気ハンバーガーチェーン「Max Burgers」は、5月末から一部のバーガーのお肉を“植物肉”に変更可能だとしています。自社開発されたもの...2019/06/22
ISSUE
サステナ食材「培養肉」、牛肉と比べて25倍も環境に悪い可能性【研究結果】
サステナブルな食材として注目されている培養肉。しかし、研究者たちの分析によると、牛肉と比べて25倍も環境に悪い可能性があるらしい。2023/05/19
CULTURE
アナタの「DNA情報入りリストバンド」が食生活を遺伝子的にサポート!
ロンドンに拠点を置くデジタル企業「DnaNudge」が紹介した最新技術は、私たちそれぞれの異なるDNAの情報に合わせて、自分の身体に適正な食品かどうか判断...2020/01/26