Not Found
ACTIVITY
フランスのスーパーマーケットで大人気!「ブサイク野菜」が売り切れに!?
毎年、世界中でおよそ300億トンもの野菜や果物が廃棄処分されています。このなかには商品として店頭に出荷できない、見栄えが悪くいびつな形をした、いわゆる規格...2015/07/08
ACTIVITY
究極に新鮮!野菜を収穫できるスーパー(ドイツ)
料理好きな人ほど、食材の鮮度にだってこだわりたいもの。だからこそ、野菜やハーブを家で育てているという人も多いのではないでしょうか。ドイツ・ベルリンにあるス...2016/04/08
ISSUE
ついに仏スーパー「食料品廃棄」を禁ずる法律がスタートした
法案は「全会一致」で可決。2016年2月5日、フランスは世界で初めてスーパーマーケットに対し、売れ残り食品の廃棄を法的に禁ずる国となった。今月5日から、廃...2016/02/14
ACTIVITY
正真正銘「とれたて野菜」で勝負するカナダのスーパー。
スーパーのプライベートブランドというのはよく聞きますが、カナダのスーパー「IGA Extra Famille Duchemin」の発想は、ユニークかつ大胆...2017/09/25
CULTURE
「廃棄物からつくられたアート作品」専門のECサイト
山口県で産業廃棄物の収集運搬業を営む「株式会社中特ホールディングス」による廃棄物から生まれたアート作品のECサイト「ACTA+(アクタプラス)」がオープン。2024/03/29
ACTIVITY
「ゴミを一切持ち帰らせない」独スーパーの画期的な取り組み
都心では、スーパーのレジ袋が有料化となる店舗が次第に増えてきています。それでも、ご自慢のエコバッグの中はといえば、食材を抜いた後で結局、ゴミ箱へと向かう包...2015/10/03
WELL-BEING
廃棄野菜のハッピーエンドをつくろう。
形が悪かったり、虫に食べられていたり、干からびてしまっていたり。売られることもなければ、食べられることもない、なんとも切ない運命にある廃棄野菜たち。ある調...2017/03/03
ISSUE
「野菜の鮮度」にこだわったスーパーの秘策。売り場に「畑」をつくっちゃえ!?
産地直送野菜──。収穫したての鮮度をいかに保ちながら、それを商品として売り場に陳列するか?これは、ブラジル大手スーパーチェーン店の企業努力を紹介した動画で...2016/06/09
WELL-BEING
海外で200万人以上が愛飲、「Microdrink」ってナニ?
ヨーロッパ発、アメリカやオーストラリアでも人気が高まっているというwaterdrop®社の「Microdrink(マイクロドリンク)」が日本でも発売に。2024/03/29
CULTURE
「廃棄する前に、できることがある」。買い手が値段を決められるスーパーマーケット
まだ食べられるのに、消費期限が近いからという理由だけで廃棄されてしまう大量の食材。誰もが「もったいない!」とは思うものの、具体的に解決しようと思うとそれは...2017/05/23
ACTIVITY
野菜・果物のパッケージやシールを、「レーザー刻印」に切り替えよう。
スウェーデンのスーパーマーケットチェーン「ICA(イーカ)」が、野菜や果物に貼られているブランドや商品コードの目印を、一部レーザー刻印に切り替えました。こ...2017/01/24
ITEM
廃棄されるお米と野菜で作った「おやさいクレヨン」
緑色ではなく、ピーマン。黄色ではなく、とうもろこし。ちょっと変わったカラー表記のクレヨンが話題です!楽しめるのは“誰も知らなかった色”その正体は、mizu...2015/11/21
ACTIVITY
発売直後に売切れ。「廃棄野菜」の「カレーペースト」が気になる!
スパイスのECサイトやカレーのレシピサイトを運営する「インターネットオブスパイス」と、“もったいない野菜”の瓶ソースを手がける「ファームキャニング」のコラ...2020/10/07
ISSUE
【フランス】野菜やくだもの「プラ包装」2022年から禁止へ
プラスチックごみ削減の一環として、フランス環境省は2022年1月より、多くの野菜やくだものの包装にプラスチック類の使用を禁止することを発表した。2021/10/23
CULTURE
ニューヨークの川に浮かぶ「大きな野菜畑」で、食について考える
「食料を自給自足するのではなく、他の地域からの輸入に頼っているニューヨークで暮らす人々に、どうやって野菜やフルーツが育てられているのかを知ってほしい」。ア...2017/07/09
CULTURE
フードロス解決の鍵!「廃棄商品専門スーパー」の新しい仕組みに注目
ドイツに誕生した「廃棄商品専門スーパー」が今、注目を集めている。このスーパーで売られている食品はすべて“廃棄が迫っている食品”や“賞味期限の切れた食品”。...2020/02/21