私たちのよく知る「アボカドバーガー」とは、どこか違います

森のバターことアボカドを使った商品は、いまでも多くの飲食店の稼ぎ頭。中でもハンバーガーショップでの貢献度の高さはピカイチでしょう。

そう聞いて、いまあなたの脳裏に浮かんだ「アボカドバーガー」とは、どこか違う。アボカド好きによるアボカド好きのための逸品が、アムステルダムで生まれました。

バンズでアボカドなどの具材を挟んだ従来のソレとは違い、アボカド自体で具をサンドした斬新なハンバーガーがこちら。さらに、これにチーズが加わると…、

ハンバーガーにおいては、見たことのない色のコントラスト。アボカド好きのみなさん、コレどうでしょう？

これは、アボカドライスケーキ。

薄くスライスしたアボカドを乗せたトーストも。

アーモンドやピスタチオなどをまぶしたアボカドトリュフ。

中にはチーズがたっぷり！

これらはすべて、アムステルダム在住のフードスタイリスト、コレット・ダイクさんが運営する「fooddeco」で紹介されているもの。サラダやどんぶりに乗せるだけでない、アボカドの可能性を示してくれている気がします。明日の献立に悩んだら、ちょっとこちらを覗いてみて。