ハニー＆オレンジがアクセントに。 その場で切り落とした生ハムをたっぷり使った「切りたて生ハムサラダ」

サラダをアウトドアで美味しくいただく秘訣は、大胆さと繊細さ。葉野菜は、食べやすい大きさに手でちぎり、生ハムは、原木から好きなだけカットしちゃいます。ポイントは、大胆に、贅沢に。その後は、繊細な美意識で、盛り付けていきます。一番気を使って欲しいのは、仕上げのドレッシング。分量は慎重に。特製ドレッシングをかけたら、完成。

材料（4人分）   【ドレッシング】
バルサミコ酢：大1／はちみつ：小1／オリーブオイル：大2／岩塩：少々／コショウ：少々／オレンジ果汁：6分の1 
【サラダ】フリルレタス： 3～4枚／クレソン：1/2束／紫キャベツ：2枚／ラディッシュ：1～2個／オレンジ：1/2個／生ハム：5～6枚 

作り方
①ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
②野菜を洗って食べやすい大きさにカット（ラディッシュ、紫キャベツはスライサー使用）
③オレンジは輪切りにスライスする 
④生ハムをカットする（市販のハムでも可）
⑤盛り付けてドレッシングをかける

この「大人のレシピ」の様子は、ラグジュアリーで遊び心溢れる「LEXUS GLAMPING」の動画で見ることができる。是非、こちらも併せてチェックしてみよう。