bills(ビルズ)でまだパンケーキを頼んでいませんか?今の注目は……。

bills(ビルズ)』と言えば、あのふっくらまあるいパンケーキ。それから、口のなかでとろけるなめらかなスクランブルエッグ。世界一の朝食が食べられると謳われているオールデイダイニングですから、パッと頭に浮かぶイメージはこんなところでしょうか。

そんなビルズが、老舗や庶民的な店、もちろん、とびきり高級な店もたくさん軒を連ねる銀座に、あたらしいお店をオープンさせました。「ビルズの銀座店」というよりは「銀座のビルズ」。ついそんなふうに言ってしまいたくなる、とびきり素敵なメニューをご紹介します。

なぜ、ビルズが、
アフタヌーンティーセットを?

Medium 7c312533caa4fc76441e679999f0e916c66155e6
Photo by Mikkel vang
創始者のビル・グレンジャー氏は、銀座店でしか食べることのできない特別なメニューに、アフタヌーンティーセットを選びました。
 
彼は、銀座について「僕の大好きな街であり、世界の都市においても指折りのエレガントでエクスクルーシブな街。」さらに、「ここで時間を過ごす人々が、まるで宝石箱の中にいるような気持ちになれるようなお店にしたい。」と言っています。まさしくこの『BILL'S HIGH TEA SET』は、その宝石箱のなかで輝くサファイヤやエメラルドと同じ。
 
キラキラと輝く宝石は、それだけでももちろん自然の美しさがありますが、実際に身につけることで、一層輝きが増すのだと思います。食事という時間が、空腹を満たすだけの時間ではなく、目で楽しみ、口で味わい、そのひとときを心から喜ぶためにあるような。そんな想いが詰まった、ごちそうセットなのです。

ミニサイズのパンケーキも、
陶磁器もとにかくかわいい。

mayuさん(@m._____f)が投稿した写真 -

お腹いっぱいになりすぎないように配慮されているので、サクサクしたかるい食べ心地のオープンサンドや、ミニサイズのスイーツやパンケーキなどが、ロンドンで特別に製作したシルバースタンドに並びます。とり分ける時にワクワクしてしまうのが取り皿。イタリアの陶磁器メーカー「RICHARD GINORI(リチャードジノリ)」で揃えています。

主役の紅茶は「Rare Tea Company(レアティーカンパニー)」というロンドンのメーカーで、日本では「銀座のビルズ」でしか味わうことができません。メニューは春夏・秋冬で変更する予定とのことなので、年に2回、おつかれさまのご褒美に、いつもより少しだけおめかしして出かけたいですね。

Top Photo by Mikkel vang
Licensed material used with permission by bills, m._____f
多少大げさかもしれないけど、いまや新たな「国民食」になりつつあるパンケーキ。でも、アメリカンスタイルのふわふわばかりがパンケーキではありません。たとえば、...
レストラン、ビストロ、ブラッスリー、カフェ。その違いは当然呼び名だけではありません。これらの語源はすべてフランス語。ちゃんと使い分けられないと…紳士淑女と...
フランスの有名グルメ誌「LE GUIDE DES GOURMANS」の紅茶部門で金賞を受賞するなど、ヨーロッパで高い評価を得ている紅茶専門店「ベッジュマン...
外苑前にある「ワールド・ブレックファスト・オールデイ」は、“朝ごはんを通して世界を知る”がコンセプト。その土地ならではの歴史や文化、栄養、楽しい生きかたの...
コーヒーではなく今度は「紅茶」!スタバといえば、もちろんコーヒー。多種多様なメニューに自在なカスタム、そして快適な店舗空間がその魅力だ。しかし最近、スタバ...
美味しい紅茶やコーヒーでほっと一息。ティータイムをより優雅にしてくれるのが、ウクライナ出身のLena Staceyさんによる、食べられるレースのお砂糖「D...
ハーブティーは、かかりつけのお医者さまのようなものです。身近にあると安心できて、ほっとひと息つける。そんな頼りになる存在です。大げさかもしれませんが、身体...
ハリウッドの西側に位置し、ビバリーヒルズのお隣にあるウエスト・ハリウッド。この地で紅茶を販売する『Pearl’s Finest Teas』から、青、紫、黄...
スターバックスに通うようになってもう何年も経つが、そのホスピタリティの高さには毎回感心してしまう。通勤途中にある店舗では、ブラックエプロンを身につけた、店...
「平和で美しい島、かぐわしい夏の日がずっと続く場所。善人がここで死んでも、同じような天国で目が覚めるだろうから、違いに気付かないだろう」  by マーク・...
ここでは『ハワイベストレストラン2015』(実業之日本社刊)で紹介されている192店のなかから、とくに評価の高い18店をご紹介!ハワイ好き、ハワイ通、ハワ...
#01:08秒のネズミの画像が衝撃的だ・・・。※閲覧注意フロリダで起きた異物混入事件が衝撃的だ。大手チェーンのビュッフェ型レストランで食事をしていた男性は...
そらが少し高くなり、頰をすぎる風もちょっとずつ冷たさを増してきました。そろそろ風邪や冷えの予防をはじめる時季。体をあたためる食材にショウガがあります。これ...
どんなに世間がコーヒーブームに沸こうとも、わが道をいく紅茶党、さらには緑茶をこよなく愛する人々。決して少なくはないティーラバーの方々も、飲んだ後のティーバ...
Sit, Eat, Enjoy.When you are happy & full,pay as you feel in our Magic Mo...
今ロンドンで話題となっているレストラン、テーマは「解放」。なんと裸で食事ができるんです。いまだ完成を見ないため設計のコンセプトから想像するほかありませんが...
このところ紅茶をとりまく話題がおもしろい。水出しによる淹れかたが評価されたり、コーヒー専門店がわざわざ新ブランドを展開したり。それは、アフタヌーンティーの...
仕事を頑張った自分へのご褒美に、深夜にオフィスを飛び出して、美味しいものを食べに行こう。明日はもっと頑張れる気がする。渋谷周辺の深夜2時まで空いている美味...
10年前の2006年、アメリカのデンバーに誕生した「SAME cafe」。当時、市としては初のNPO(非営利)レストランでした。そんな、募金やボランティア...
台湾発祥とされ、現在はアメリカやフランス、デンマークにロシアまで、世界に続々と増えていっている猫カフェ。この秋ロサンゼルスにオープンする「Crumbs &...