「揚げフレンチトースト」をいろんなパンでつくってみよう。
朝食やおやつの定番、フレンチトースト。最近、これを揚げて食べる「揚げフレンチトースト」なるものが流行中で、都内には専門店までできる人気ぶり。
パンを卵液に浸して焼くわけだから、揚げてマズいはずがない。ならばと、これをいろんなパンでトライしてみました。カリカリの表面は香ばしく、中はしっとり、おいしいですよ。
まずは基本の「食パン」を
揚げフレンチに
＜材料：2人分＞
・食パン：1枚
・たまご：1個
・牛乳：大さじ4
・砂糖：大さじ1/2
・揚げ油：適量
＜つくり方＞
食パンを4等分にしておきます。ボウルにたまごを溶きほぐし、牛乳、砂糖を加えて混ぜたら食パンを浸します。170℃の揚げ油で、こんがりと色づくまで食パンを揚げて完成。
カリカリを楽しむなら
「バゲット」がいい感じ
もともとバゲットタイプのフレンチトーストもありますよね。これを揚げるとカリカリ感が倍増。しかも、甘さもバランスもほどよくいい感じ。つくり方は同じ。バゲットも4等分で。
＜材料：2人分＞
・バゲット：8cm
・たまご：1個
・牛乳：大さじ4
・砂糖：大さじ1/2
・揚げ油：適量
ふわふわを楽しむなら
「ロールパン」がおすすめ
ふわふわ食感を楽しめるのがロールパン。パン生地自体からもバターの香りがしてきて、これでしかない風味が味わえます。ロールパンは3等分にして、つくり方は上記を参考に。
＜材料：2人分＞
・ロールパン：2個
・たまご：1個
・牛乳：大さじ4
・砂糖：大さじ1/2
・揚げ油：適量
