フォーク不要、これが「新しいパスタ」のスマートな食べかたです。

正直いって見た目はイマイチですが、得てしてそういうものの方がおいしかったりするものです。マーケットや屋台でおそるおそる口にする、B級グルメがその典型。それでいうと、このドーナツも完全にソッチ系だろうな。

スパゲッティが
フィンガーフードになりました。

いまブルックリンで大注目の新感覚パスタがこちら。もう見たまんまですがパスタ×ドーナツの「Spaghetti Donut」、どストレート。イタリア人が見たらトホホ…なビジュアルかもしれないけど、これがバカ売れ状態だとか。

トラディッションとイノベーションのコラボです!」なんて、ちょっと大げさだけど、目のつけどころがGOODな専門店「Pop Pasta」によると、どうやらベースはスパゲッティ・パイだそう。

もともとイタリア(とくにナポリ周辺)では、食べ残ったパスタに野菜やお肉、チーズを合わせて卵でとじた、オムレツに近い「frittata di spaghetti」があるですが、これがアメリカ人に大ウケ。たっぷりチーズをアドオンしてつくるスパゲッティ・パイにインスパイアされて誕生したのがこのドーナツ。

専用の型にパスタを入れて揚げるという、なんともBomba di Carolina(カロリー爆弾)なヤツ。だけど、これは間違いなくウマいやつだ!

バリエーションはパスタの数だけ

F3c99c34a0baa764d4cc336b29c0403e3edf2e611edda97284b57ef483127a9cdad022ec086c4f650a704033b868f4358eee314a910d82b73faa43c94639380aa9374e05cb7fb66695ac0fef3eb6e65e99dfd2e494e404af1527ac15e044b0d76778a34f

定番の5種類からスタートしたそうですが、それこそバリエーションはパスタの数だけ。ありそうでなかった、“揚げパスタドーナツ”の世界はまだまだ広がりそう。

これならソースが跳ねる心配もないだろうし、フィンガーフードとしても秀逸。しっかし、まさかスローフード×ファストフードが成立しちゃうなんて…。

Licensed material used with permission by Pop Pasta
イタリア半島中部に位置する小国、サンマリノ共和国。代表的な郷土料理に「パスタ・エ・チェーチ」があります。これはひよこ豆をつかったパスタ料理。お肉を入れずに...
食べやすく、見た目も華やかなフィンガーフードは、さまざまなシーンで重宝できます。ここで紹介したいのは、米レシピサイト「Allrecipes」に掲載されてい...
近年、「太る原因は糖質だった」と様々なメディアで騒がれていますね。 その影響もあってか「パスタは太るから……」と敬遠している人もいると思います。とはいえ、...
1985年、イタリア南北をくまなくリサーチし、あらゆるパスタ料理レシピを1冊の本にまとめたヴィンチェンツォ・ブオナッシージ。『新パスタ宝典』に収められたメ...
お花畑みたい?ちょっと食べるのを躊躇する?見ただけではいろいろな意見が出そうなカラフルなパスタですが、ちょっとワクワクします。料理としての味にこだわりつつ...
本場イタリア人が見たら、驚嘆の「マンマ・ミーア!」が聞こえてきそうなこのパスタ。一度目にしたら忘れられない、ド派手なピンク色。間違いなくインパクト大!とこ...
2014年5月19日、当時国連の特別報告官を務めていたオリビエ・デシューター氏が、世界保健機関(WHO)の首脳会談で「不健康な食品はタバコよりも深刻な問題...
あんな料理やこんな料理、フライパンひとつでいつもの料理が作れると洗い物も減るし、時短にもなります。ここでは、いつもはハードルが高かった“あの料理”をフライ...
食べて・旅して・アップして。世界中を旅しながら、各地を代表する味覚に出会い、写真に撮って美味しくいただく。まるで女子旅のお手本のようなインスタグラマーGi...
イタリアのイメージが強いパスタ料理ですが、イオニア海を南東に下ったギリシャでも、古くからラザニアによく似た「パスティツィオ」という料理が親しまれてきました...
本来食べ物が持っている、ビタミンやミネラル、酵素を効率的にカラダに取り入れる食習慣が「ローフード」です。だけど、厳格なルールにこだわらず、個々人のライフス...
「Food52」に登場するパスタメニューは山ほどありますが、これまで見てきたものの中で、ここまで貧相なビジュアルのパスタは初めて。紹介者のAnnie Cr...
サラダなどで目にする「カッペリーニ」という名の細いパスタ。トマトやバジルの冷製パスタで目にしたことがある方も多いかもしれません。ただ、どうしても冷製という...
いちごやレモン、メロンなど、お決まりのフルーツ味はもう古い?いやいや、もちろんそんなことはないのですが、これを見ると新たな時代の到来を感じることは確か。使...
2015年10月18日、Twitterに投稿されたいろは@速度制限中さんのツイートには、ほんの少しの工夫で劇的に便利になった「パスタの袋の開け方」が紹介さ...
キヌア、チアシードに続くトレンドとして注目されている、スーパーフード「フリーカ」。昨年秋に日本に上陸して以降、ヘルスコンシャスな人々を中心にハマる...
ノルウェーの首都・オスロに来たなら、ぜひ訪れたいのがグリューネルロッカ地区。アーティストや芸大生たちが好んで住まい、ヴィンテージやユーズドショップが通りに...
ロンドンで美食が集まるエリアとして、ここ数年で急激にホットスポット化したモルトビー・ストリート・マーケット(Maltby Street Market)。こ...
2016年8月24日未明にM6.2の地震がイタリア中部を襲いました。壊滅的な被害を受けた街アマトリーチェ(Amatrice)を支援するため、民間レベルでの...
アメリカ・ニューハンプシャー州にあるアニマルシェルター。ここでは、ペットに食事を用意できないほど貧しい家族や高齢者に、ペットフードを寄付していました。しか...