すぐき漬け | TABI LABO

手抜きではなく「手間」を省いた南蛮漬け

酸味の利いた南蛮漬けをイチからつくろうとなると、お酢のほか、砂糖、醤油など用意する調味料はたくさん。この手間をスパッとシンプルに、おいしく解決してくれる万...2018/07/03

京都の名産「すぐき漬け」の植物性乳酸菌をヨーグルトでいかが？

京都の名産「すぐき漬け」由来の乳酸菌をつかったヨーグルト「発酵の知恵すぐきヨーグルト」が誕生した。2023/07/08

オイル漬けで一変「香るチーズ」がウマイ

オリーブオイルとハーブさえあれば、どれだけ普通のチーズであっても魅力的なアペタイザーに。秘密は「マリネ」にありました。2018/07/22

安いお肉もしっとり柔らかに。料理の新常識「海水漬け」を試してみて！

フードクリエイティブファクトリー暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制...2016/04/02

ビリうまな新感覚。アマゾン野菜の醤油漬けがおいしいよ！――ブラジルのお酒と料理特集

初めて食べると驚くビリうま。山椒のように舌がしびれるジャンブーの花のピクルス（醤油漬け）です。不思議な感覚でおいしい！――ブラジルのお酒と料理特集2019/04/19

3つ当てはまったら休暇を！いますぐリフレッシュすべき「22のサイン」

照りつける太陽と、歩いていける目の前のビーチ。そんなトロピカルなバケーションに思いを馳せるのは、寒い日が続くこんな季節だからこそ。そんなとき、我慢せずに旅...2017/03/19

「すぐキレる人」7つの特徴と向き合い方

感情のコントロールができず、すぐにキレる人とはできれば距離を置いた付き合いをしたいもの。しかし、職場や趣味のサークルなどで、接しなくてはならない人もいるか...2015/11/03

食べるならどっち？「京都」の迷いどころ3選

「京都は迷う街である。と言っても、道に迷うという意味ではなく、いつ行くべきか、何を見るべきか、どう動けばいいか。旅に出る前に迷い、着いてからも迷い、そして...2017/03/10

心も体もぽっかぽかな「手紙」がグッとくる。

先月の「いい夫婦の日（11月22日）」に合わせて登場したのは、自分の肌で送り手の暖かさを感じられる「あったか〜い」手紙。名前はそのまんま、HOT LETT...2017/12/06

恋に効く、「ぶりっこ」のススメ

「ぶりっこ」だって使いよう。というか、考えようなのかも。2018/03/03

あなたは何のために働きますか？大きな目標に到達するために、いますぐ気をつけたいこと。

どんな人でも、多かれ少なかれ、理想の未来を描きながら生きているかと思います。こちらでご紹介する上田比呂志さんは、老舗料亭で生まれ育ち、紆余曲折を経て、幼い...2016/12/01

ロボットにあなたの仕事が奪われる「テクノ失業」が、すぐそこまで迫ってきた・・・

単純作業労働の現場をはじめ、知的労働分野でも、ロボットに人間の仕事が奪われるという自体が起こっています。私たちの暮らしを快適なものにする一方で、見たくない...2016/01/15

エナジードリンク漬けだった高校生が、食についてマジメに考えた。

ぼくは、デブだった。健康な食事のことなんて考えたことがなかった。でも、どうしたら変われるのか知らなかったんだ。そして、食を学ぶことにした。これは、「食べる...2016/07/28

大っきすぎる「赤ちゃん」との21年ぶりのバースデイフォト。

Rebecca HayesさんとDavid Wardさんは、息子Claytonさんが生まれたとき、恒例の「赤ちゃんと家族の記念写真」を撮影をしなかったそう...2017/10/08

「Google検索」で世界をほっこりさせた86歳のおばあちゃん

「おじいちゃんおばあちゃん×最新のIT」という組み合わせは、ときに想像の斜め上をいく話題を振りまいてくれます。イギリスのリヴァプールに住む86歳のおばあち...2016/06/21

【きほんのき】スーパーで「ムダ買い」しないため、知っておきたい10のコト

知っているだけでお得感が倍増し、さらには節約にもなるスーパーでのお買い物ハックを「LittleThings」ライターAngel Chang女史がアドバイス...2016/04/29

「幸せを乗せて、今日も走る」。イラストで癒される時間です

はじめて見たときに、ゆる〜い雰囲気に癒されて、今ではすっかり大好きになってしまいました。私の住む街にも、こんな自転車や車が走っていたら、日常の楽しみのひと...2017/04/26

あなたの食卓に「笑顔を運ぶ」お皿です。

ロンドン在住のフランス人イラストレーター、Jean Julien。スマホ中毒を皮肉った風刺画や、パリ同時多発テロの追悼アートで話題になったことも記憶に新し...2017/01/31

ゴミ収集作業員に恋をした3歳の少女。まさかの展開に全米がほっこり！

これは、イリノイ州に暮らす3歳の女の子ブルックリンちゃんと、ゴミ収集作業員（ドプソンさん）とのハートウォーミングなストーリー。この小さな恋のものがたりは、...2016/05/10

絶対に立ち止まって眺めたくなる「シャドウ・アート」

場所は、カリフォルニア州レッドウッドシティのダウンタウン。ストリートを歩くとちょっとヘンな状況に気づく。何がヘンって？影ですよ、影。それにしても、何かほの...2017/09/04