ACTIVITY
【北海道】本ワサビが苦手な僕もこれは大好き。「山わさび醤油漬」
ウニやイクラ、鮭フレークなど、海鮮系のご飯のお供が目白押しの北海道で、少し変わった山の幸とも言えるのが「山わさび醤油漬」。白いご飯に乗せてひとくち頬張れば...2017/09/15
ITEM
宇宙で料理に「醤油」をかけたら、どんな味がするのだろう?
そんな“果てしないロマンチック”から生まれた逸品を紹介しましょう。この「宇宙醤油」は、確かめようのない思いつきがキッカケとなり、YK STORESが開発し...2016/06/04
CULTURE
山が大好きで、「勝手に山のこと」はじめました。
山が大好き。そんな人、たくさんいると思います。その気持ちはきっと人の数だけありますが、イラストレーターの鈴木みきさんの気持ちは、すごいです。どうすごいかと...2017/10/27
ITEM
液垂れしない「醤油差し」
なんといってもこの「THE 醤油差し」を語る上で欠かせないのが、“液垂れがしない”ということ。高い技術力で蓋の部分にくぼみを作り、醤油がスゥッと戻っていきます。2017/08/29
ACTIVITY
「キッコーマン」の“ホンキ”を結集した「自宅でつくる醤油」
9月初旬、「キッコーマン」はその醤油にまつわる長年の知見を活かして、自宅で醤油をつくることができる会員制サービス「BOTTLE BREW」をスタート。2019/10/06
ACTIVITY
登る、宿泊する、駆け抜ける!「山」のそれぞれの楽しみかた【まとめ】
ご存知の通り、大自然のなか、とくに山のなかで過ごすことには、たくさんのメリットがあると言われています。寛容さが増し、とても穏やかな気持ちになれるそうです。...2016/08/11
ACTIVITY
都内唯一の醸造元で出会った、熱中症対策の「醤油」
醤油の原料には当然ながら塩が使われ、大豆にだってマグネシウムやカリウム、ビタミンが含まれています。ということで、秋口の熱中症予防にいかがでしょう。2018/09/05
ITEM
絶対に「液だれしない」醤油差しがあった!(動画あり)
決して、とんでもない“ダメージ”をくらうわけではありません。が、地味にテンションが下がる「液だれ」。テーブルは汚れるし、なんだか次に使う人に対しても申し訳...2016/06/08
ACTIVITY
コオロギ醤油!?昆虫食の「ANTCICADA」が開発
昆虫食の魅力を探究するチーム「ANTCICADA」が、「コオロギ醤油」を開発。来年1月8日まで実施しているレストラン開業へ向けたクラファンページなどで入手可能。2019/12/22
WELL-BEING
高尾山が好きなら次は「筑波山」
「筑波山」は、秋葉原からつくばエクスプレスで約45分の茨城県つくば市にあります。ここは年間を通して山登りができる、日本の百名山のひとつ。ケーブルカーやロー...2018/05/01
CULTURE
西郷山公園と特製キーマカレー
外で食べるカレーっておいしい。そこで!庭園や公園を眺めながら食べられるおいしいカレーを集めました!西郷山公園の旧山手通り側入口にあるGreen Cafe ...2019/02/07
WELL-BEING
醤油瓶の中に入っていた、意外なもの。
観光客に「いいお土産がない」と言われ、成り行きで地元の印刷屋さんが商品開発に携わることになった。そこで思いついたのが、「地元の食文化を持ち帰る」というお土...2017/10/13
ACTIVITY
【衝撃のコラボ】乳業メーカーと醸造のプロが開発した「ヨーグルトにかけるお醤油」
「ヨーグルトにかけるお醤油」は、岩手県のふたつの企業がタッグを組んで共同開発されたもの。きっかけは、牛乳・乳製品の製造販売メーカー「湯田牛乳公社」が製造す...2016/03/25