ITEM
冷凍しっぱなしゴハンを「炊きたて」に変身させるワザ
忙しく生活しているとなかなか自炊できず、炊いたごはんを冷凍したまま時間が経ってしまい、マズくなってしまうことも……。そんなとき、アレをかけると大復活するんです！2018/05/28
ACTIVITY
冷凍しないほうがモッタイナイ野菜があった！
冷凍しておくと保存期間が延びて便利なのですが、冷凍すると食感が変わってしまうというデメリットも。しかし、冷凍することで逆に味がしみやすくなったり柔らかくな...2017/12/31
ITEM
たった10分で氷が作れるトレイ「FreezTHAT!」。フローズンフルーツやスイーツにも！
わずか10分で氷が作れるなんて、普通は考えられませんよね。でも、「FreezTHAT!」ならそれが可能。しかも、 氷だけでなく、フローズンフルーツやスイー...2016/03/29
WELL-BEING
旬のキノコも冷凍すべし。うまみUPで良いことずくめ
秋の味覚きのこ、その多くがこの時期に旬を迎えます。できるだけ新鮮に、長く旬のキノコをたのしむならば、冷凍保存がオススメ。冷凍することで「風味が悪くなる」な...2016/10/28
ISSUE
将来の蘇生を願い、14歳少女が決断した遺体の「冷凍保存」
イギリスで小児がんを患っていた14歳の少女が亡くなった。彼女は、将来生き返ることを目的に、自分の遺体を冷凍保存することを求めて訴えを起こし、裁判所がこれを...2016/11/26
ACTIVITY
売り切れ必至！「冷凍熟成」バウムクーヘン
マイナス23℃の冷凍庫で1週間、じっくり生地を熟成させた無添加バウムクーヘン「-23℃ FROZEN BAUMKUCHEN」がSNSで話題。2020/06/24
ACTIVITY
-30℃からの冷凍熟成で味が昇華！究極の冷凍餃子「-ond°」あらわる
日本初の温度に注目した冷凍熟成餃子ブランド「-ond°」が先行販売を「Makuake」で展開中。2023/12/19
ACTIVITY
【18日～受付スタート】旅ができないホリデーシーズンに世界を旅する「食の福袋」
フローズンミール「ロイヤルデリ」から、世界各国の料理を家庭で楽しめる"世界を旅する福袋"が発売される。今月18日（金）から数量限定で受付をスタート。2020/12/18
WELL-BEING
“ランチ難民”を救う自販機で買える本格「冷凍弁当」
ウィークディのランチ、あなたはどうしている？コロナもだいぶ落ち着いて出社率も上がってきている今、飲食店の混雑でランチに困る“ランチ難民”のみなさんに冷凍弁...2023/05/24
ACTIVITY
植物性原料だけで作られた「冷凍タルト」。全国のスーパーにて発売に！
スーパーやコンビニのスイーツを製造販売する「ドレンミー」から、新たに植物性原料のみを使用した冷凍スイーツブランド「GREEN Domremy」がお目見え。2023/09/09
CULTURE
冷凍食品やファストフードの摂取量は「認知症リスク」に関係している【研究結果】
12月5日、医学雑誌『JAMA Neurology』にて、ある論文が公開された。それには冷凍食品やファストフードなどの超加工食品の摂取量は、人の認知機能の...2023/01/04
ACTIVITY
「ビール×枝豆」より相性抜群！2020年「鍋パン」がくる。
「Pasco」の焼成後冷凍パンブランド「L’Oven」と鍋料理の相性を、慶応義塾大学が研究・開発したAI味覚センサー「レオ」で実証実験。結果は……。2019/12/31
CULTURE
「メルセデス・ベンツ」が、1万を超える「EV急速充電器」を世界規模で配備予定
「Mercedes-Benz（メルセデス・ベンツ）」が、1万を超えるEV急速充電器を北米やヨーロッパ、中国などに配備するとのこと。2020年代のうちに設置...2023/01/26
ISSUE
第2弾は、おいしさ長持ち！「食用コオロギ」ブランドから冷凍パンとレトルトカレー
「徳島大学」発のベンチャー企業から生まれた国産食用コオロギを使用した自社ブランド「C. TRIA」の第2弾として、冷凍パンとレトルトカレーが発売。2021/10/04