ISSUE
「PepsiCo」と「Beyond Meat」が業務提携！そのワケとは？
「ペプシ（コーラ）」で知られる世界的食品・飲料メーカー「PepsiCo」が、植物性疑似肉の代表企業の一つ「Beyond Meat」と提携し、ジョイントベン...2021/02/24
「Beyond Meat」が上海でプラントベースの豚肉の生産を開始
近年、欧米を中心に広がるベジタリアンやヴィーガンなどの菜食主義文化。アジアでも需要が高まるなか、米「ビヨンド・ミート」が中国への進出を発表。2021/05/24
ISSUE
「JAL」がファーストクラスの機内食に代替肉の「ハンバーガー」を提供
「JAL」は、3月1日〜5月31日の約3ヵ月間、ロサンゼルスおよびサンフランシスコ発東京行きのファーストクラスのアラカルトメニューに植物由来のパテを使った...2020/03/09
ITEM
植物由来の「代替肉3Dプリンター」をイスラエルの企業が開発中
イスラエルのテルアビブで創設されたスタートアップ企業「Redefine Meat」が2020年の商品化を目指して「代替肉専用3Dプリンター」の開発を進めている。2019/10/08
CULTURE
「廃棄されたベーコン」が花瓶やランプに。これが、アーティストからの問題提起のカタチ
和紙や木の薄皮にも見えるこの素材、実は肉！しかも、賞味期限が過ぎたもので作られているんです。これはベルギー人デザイナーのIssac Monteさんが始めた...2016/05/26