ITEM
「OSAJI」×「釜浅商店」がコラボ。「砥石(といし)専用」のアロマウォーターが気になる!
健やかで心地よいライフスタイルのためのWEBマガジン「OSAJI Journal」と、明治41年創業の東京・合羽橋に店舗を構える料理道具専門店「釜浅商店」...2023/02/16
WELL-BEING
千葉のブラウンズフィールドで学んだ「同じ釜の飯」 が育む信頼関係とは?
千葉県いすみ市にあるオーガニック農園「Brown’s Field(ブラウンズフィールド)」。ここのオーナーは、マクロビオティック料理家の第一人者である中島...2018/08/02
ACTIVITY
「同じ釜のメシ」はダイバーシティそのもの。書籍『「食」から考える発想のヒント』より
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。2018/08/04