ACTIVITY
【岩手県】あわびやいくらだけじゃない。「海宝漬」の本当の味わい方
誰もがうなづく海の宝、三陸の四季の味をギュギュッと詰め込んだのが岩手県の「三陸海宝漬」。三陸沖は南から黒潮が暖かい地域の魚を、北からは親潮が寒い地域の魚を...2017/09/25
ACTIVITY
1000人以上のボランティアと作った「南三陸のワイン」
減農薬で栽培し、粒選り後、旨味の高まる「夜明け前」に収穫した宮城・南三陸産シャルドネを使用して初めて商品化したワイン「MINAMISANRIKU CHAR...2021/03/03
CULTURE
福島&三陸の「漁師」が企画に参加!「パトリック」の新作モデル
福島と三陸の漁師の意見を取り入れ、廃棄魚網をリサイクルしたナイロンを使ったサステイナブルなスニーカー「UMINOKUTSU」を「パトリック」が発売。2022/04/08
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【北海道】本ワサビが苦手な僕もこれは大好き。「山わさび醤油漬」
ウニやイクラ、鮭フレークなど、海鮮系のご飯のお供が目白押しの北海道で、少し変わった山の幸とも言えるのが「山わさび醤油漬」。白いご飯に乗せてひとくち頬張れば...2017/09/15
ACTIVITY
絶対に買うべき沖縄みやげ、謝花きっぱん店の「冬瓜漬」と「橘餅」
悩みのタネになっていた「理想的な沖縄みやげ」に、ひとつの答えが出た気がします。それは那覇市の「謝花きっぱん店」にある冬瓜漬という琉球の伝統的なスイーツ。絶...2017/12/13
ACTIVITY
【山口県】コリコリ食感がたまらない「寒漬」は、山口の冬の風物詩
山口県のなかでも、主に瀬戸内海に面した宇部市や山口市阿知須(あじす)地域で古くから作られてきた漬物が「寒漬(かんづけ)」。昔は各家庭で作られていて、寒風に...2018/09/15