CULTURE
独特の光を感じるアートギャラリーみたい。ボゴタの「ベーカリーカフェ」
ボゴタにアートギャラリーのようなベーカリーカフェがオープンしました。デザインを手がけたのは、ニューヨークを拠点に活動するデザインスタジオ「Studio C...2019/01/13
ACTIVITY
老舗ベーカリー「ドンク」のパンがあったか～いまま自宅に届く「当日焼きたて便」
神戸生まれの老舗ベーカリー「ドンク」の職人が焼き上げたパンをその日のうちに自宅へ届けてくれるサービス「当日焼きたて便」が先週6月5日からスタートしている。2020/06/11
LOVE
「パンを焼くこと」がルワンダの女性を変えていく
価値観が変わりつつあるとはいえ、ルワンダには、いまだに男性は仕事、女性は家事をするものという考え方が残っているらしい。この慣習があるがゆえ、女性が教育を満...2017/07/12
ACTIVITY
なぜ「ドミニクアンセルベーカリー」は、革新的なデザートを生み出し続けることができるのか？
またしても「やられた！」、こう心の中で本音を飲み込んだ人がどれだけいるだろう。「ドミニクアンセルベーカリー」の最新作は、なんとおにぎり！でも、何度驚かされ...2016/08/24
ACTIVITY
ドミニクアンセルベーカリーの「お菓子」に騙されてはいけない
「クロナッツ」、「フローズンスモア」、「クレームデュラコーン」、これまで数多くのメディアがどれだけドミニクアンセルベーカリーを紹介しても、ユニークすぎるお...2017/01/01
CULTURE
NY・ブルックリンで大人気のブラウニーは、異色の経歴を持つふたりが生み出している
ブルックリン発のベーカリー「BAKED」の代表作は、ダークチョコレートを使ったブラウニー。フランス料理協会ベストデザート賞など数々の賞に輝くこの味を...2016/09/10
WELL-BEING
東京で美味しいサンドイッチが食べたいなら、このパン屋さんに行ったほうがいい。
焼きたての香り、食感、溢れる旨み。ハムや玉子など、あらゆる食材と相性がいいパンは、無限の楽しみ方を秘めています。東京・渋谷界隈の、サンドイッチが美味しいパ...2016/12/04
ACTIVITY
【読んでもらいたい vol.2】有名シェフに教わる、玉子を使った楽しいレシピ集
玉子料理はなんて美味しいのでしょう。玉子は、アレンジを加えて食卓の主役になったり、手の込んだ料理で名脇役を果たしたり。もちろん、そのままでも美味しくいただ...2016/12/17
ACTIVITY
熊本からLAへ。ベーカリー「ろじぱん」が目指す “パン×エンタメ”とは？
9月中旬、熊本県内に3店舗を展開する「ろじぱん」が海を渡って「ロサンゼルス」に新店舗をオープン。オーナー・藤井さんにお話を伺いました。2019/10/09
ACTIVITY
ミシュラン星獲得フレンチ「ティエリー マルクス」のベーカリーが渋谷に誕生
11月1日、「渋谷スクランブルスクエア」地下2階に、フレンチレストラン「ティエリー マルクス」のベーカリーがオープン。2019/09/19
ITEM
食パンとロールパンだけで行列をつくる。老舗ベーカリー「ペリカン」が教えてくれること。
シンプルで潔ぎよい。東京・浅草にある老舗パン屋「ペリカン」には、たった2種類のパンだけ。食パンとロールパン。それは、ずっと変わらない。それでも、焼きあがっ...2017/09/17
ACTIVITY
全国の焼きたてパンが自宅に届く。「パンのサブクス」サービス
全国のパン屋さんの焼きたてパンが、毎月自宅に届くサブスクリプションサービス「パンスク」。サービス導入は2020年2月を予定。2019/11/22
ACTIVITY
【９月末まで】ドミニクアンセルベーカリーの「クレームデュラコーン」はもう食べた？
“フレッシュなとうもろこしをバター醤油で香ばしく焼き上げ、とうもろこし味のソフトクリームにとうもろこしジャムをトッピング”。神宮前にあるドミニクアンセルベ...2016/09/27
ACTIVITY
美味しいパンと一緒にワインも楽しめる！全国からこだわりベーカリーが集結する『青山パン祭り』。
朝はパンと決めている。鉄のフライパンをあたためて、厚切りの食パンをのせ、焼き色がついたら裏返す。バターをのせるのか、ジャムはどうするのか。カリカリに焼いた...2016/10/15
ACTIVITY
LeBRESSO 武蔵小山
トーストは全部で15種類武蔵小山にある食パンだけを作るベーカリーLeBRESSO〒152-0002 東京都目黒区目黒本町3丁目5-6http://lebr...2019/02/09