【保存版】ハワイを知り尽くす「あの5人」が厳選!本気のレストラン18選

ここでは『ハワイベストレストラン2015』(実業之日本社刊)で紹介されている192店のなかから、とくに評価の高い18店をご紹介!
ハワイ好き、ハワイ通、ハワイに行く予定、ハワイに行ってみたい、ハワイに興味はないけどグルメ・・・全員必見だ!


ヴィンテージ・ケーブ

vintage_cavePhoto by Naoyuki Honda

■Adress: 1450 Ala Moana Blvd.
■HP: http://vintagecave.com/

アラモアナの最高級会員制レストラン。隠れ家的なつくりの本格派。ドレスアップして行きたい一流店。

 「今回選んだなかで、もっとも評価が高かったのがここ。料理のクオリティも高く、食材もいいものを使っている。お祝いの席などにも最適」(本田)

BERNINI HONOLULU
ベルニーニ・ホノルル

bernini_Photo by Naoyuki Honda

■Adress: 1218 Waimanu St.
■HP: http://www.berninihonolulu.com/

本場イタリア仕込みのシェフの味を堪能できる。カジュアルスタイルで楽しめるお店。

 「値段はカジュアルじゃないけど(笑)、雰囲気はカジュアル。ハワイのイタリアンには珍しいアルデンテ。いい素材で上品に仕上げている」(ショーン)

 Pioneer Saloon
パイオニア・サルーン

pioneer_02Photo by Naoyuki Honda

■Adress: 3046 Monsarrat Ave.
■HP: なし

モンサラットにある、プレートランチの名店。お洒落で、ゆるい雰囲気に、誰もがリピートしたくなる。

 「丁寧で店の雰囲気がいい。個人的には、しそわかめご飯にメンチカツやチキンを合わせるのがオススメ。あとはカレーとレジ横のスパムむすび!」(稲本)

 Sushi Ginza Onodera
鮨 銀座おのでら

onodera_Photo by Naoyuki Honda

■Adress: 808 Kapahulu Ave.
■HP: http://www.sushi-onodera.com/

日本で修行した職人の、一流の味を堪能できる。ハワイで今、一番美味しい寿司屋。

 「シェフのオサムは30代だけど、腕もよくて今後も楽しみ。素材は週3回空輸されていて、日本と同じレベルのネタが味わえる」(本田)

 MAUI MIKE’S
マウイ・マイクス

mauimikesPhoto by Naoyuki Honda

■Adress: 96 S. Kamehameha Hwy., Wahiawa
■HP: http://mauimikes.com/

ファイアーローストチキンが美味しい人気店。新鮮な肉が魅力。わざわざワヒアワまで行く価値があるお店。

 「肉が違う。日本の白山にも支店が出来たけど、さすがにこちらのほうが美味しい。繁盛店で客の回転が早いので、いつも食材が新鮮なのも大きい」(稲本)

 Le Bistro
ル・ビストロ

■Adress: 5730 Kalanianaole Hwy.
■HP: なし

ハワイのビストロとしてはダントツに美味しい。大人のロコが集う。

 「味は濃いめ。コクのあるワインに合う感じ。ネイバーフッドなカジュアルさがあって、お洒落だけど、それだけじゃないお店の雰囲気もいい」(ショーン)

BEVY
ベヴィー

■Adress: 661 Auahi St.
■HP: http://www.bevybar.com/

マイタイコンテストで優勝したバーテンダーのお店。自家製シロップ、フレッシュジュースのこだわりに注目。

 「カクテルはもちろん、料理が美味しいというのもポイント。ダウンタウンにありながら、比較的観光客にも行きやすい場所にある」(内野)

 The Pig & The Lady
ザ・ピッグ&ザ・レディー

piglady.Photo by Naoyuki Honda

■Adress: 83 N. King St.
■HP: http://thepigandthelady.com/

ダウンタウンを牽引するベトナムとフレンチの融合。今、ハワイで最も流行っているお店。

 「フォーつけ麺が最高。特別なところに頼んでいるという手打ちちぢれ麺は、スープに絡みやすい。昼はベトナム系が中心で、夜派フレンチベース」(内野)

 Nico’s PIER 38
ニコス・ピア 38

nico's_saladPhoto by Naoyuki Honda

■Adress: 1129 N.Nimitz Hwy.
■HP:http://www.nicospier38.com/

港の近くで早朝から楽しめるシーフードレストラン。フリカケアヒやロコモコが美味しい。

 「朝早くからやっていて、空港への行き帰りに寄れるという利点も。とくにフリカケアヒは、ここ以上のものを食べたことがないという人もいるぐらい」(マキ)

 Imanasu Tei
イマナス亭

■Adress: 2626 S. King St.
■HP: なし

ハワイの和食屋を牽引してきたパイオニア的存在。ローカルから圧倒的な支持を受ける、フレンドリーなお店。

 「料理に工夫があって、串カツがチキンだったりする。少しヘルシーになっていて、味もいい。予約は取りづらいけれど、夜7時前が狙い目」(稲本)

 Bogart’s Café &Espresso Bar
ボガーツ・カフェ&エスプレッソ・バー

asai_bowlPhoto by Naoyuki Honda

■Adress: 3045 Monsarrat Ave.
■HP:http://bogartscafe.webs.com/

アサイーボウルで有名なモンサラット通りのカフェ。何を食べても美味しくて、注文に迷うほど。

 「アサイーボウルはもちろん、ガーリックシュリンプフライドライスは試して欲しい。モンサラットという地の利と、お店の雰囲気もいい」(マキ)

 The Beet Box Café
ザ・ビート・ボックス・カフェ

beetbosPhoto by Naoyuki Honda

■Adress:  66-443 Kamehameha Hwy., Haleiwa
■HP: http://www.thebeetboxcafe.com/

ノースのゆるい雰囲気が魅力。ヘルシー志向のロコに人気のレストラン。

 「ここまでヘルシーを突き詰めているお店ってなかなかない。とくにアボカドトーストは、びっくりするぐらい美味しい。スムージーと合わせるのがベスト」(稲本)

 Andy’s Sandwiches & Smoothies
アンディーズ・サンドイッチズ&スムージーズ

■Adress:2904 E. Manoa Rd.
■HP: http://www.andyssandwiches.com/

緑と渓谷に囲まれた雰囲気が何物にも替えがたい。マノアを代表するヘルシーサンドイッチのお店。

 「雰囲気の一軒家は絶対に日本に持ってこれないコンテンツだと思う。スプラウトが苦手だった僕が、ここのを食べてスプラウトを好きになった」(稲本)

 Yu Chun Korean Restaurant
ユチャン・コリアン・レストラン

yuchan_Photo by Naoyuki Honda

■Adress: 1159 Kapiolani Blvd.
■HP:http://www.yuchunrestaurant.com/

シャリシャリのシャーベット状のスープに、ヘルシーな葛入り麺の冷麺が体にやさしい。

 「葛ビビン麺の辛いほうが、鉄板。どこにもないオリジナルの味わい。肉が食べられて、ヘルシーなので、アスリートが集う」(本田)

12th Ave Grill
12th アベニュー・グリル

■Adress: 1120 12th Ave.
■HP:http://12thavegrill.com/

昔ながらのアメリカンダイナーの雰囲気を味わえる。マック&チーズが抜群。

 「5日ぐらいハワイにいるとしたら、1日ぐらいはディナーに入れたほうがいい。食材はハワイのものが中心で、マック&チーズは本当にスペシャル」(本田)

 MW RESTRAURANT
MWレストラン

MWrestaurantPhoto by Naoyuki Honda

■Adress: 1538 Kapiolani Blvd.
■HP:http://mwrestaurant.com/

『アラン・ウォンズ』出身のシェフとパティシエの夫婦が腕をふるう。これからの進化も楽しみなレストラン。

「『アラン・ウォンズ』よりも日本のテイストがちょっと強い。白身魚のメインディッシュの付け合わせのそうめんがすごく美味しい。あと、奥さんの作るデザートも」(内野)

 SALT bar & kitchen
ソルト・バー&キッチン

■Adress: 3605 Waialae Ave.
■HP:http://salthonolulu.com/

ワインと一緒にタパスをつまみながらカウンターで飲みたい。高感度なリピーター向けレストラン。

 「ワインを飲みながらグリル系の食材を軽くつまめるコンセプトがいい。観光客が少なくて、リピーターに人気があるから、少し上級者向けかも」(マキ)

 Sushi Izakaya Gaku
すし居酒屋 楽(ガク)

■Adress: 1329 King St.
■HP:なし

ハワイの居酒屋シーンをリードする人気店。予約必須。

 「『イマナス亭』から独立したお店。銀ダラとかのバターフィッシュが美味しい。魚のレベルが高い」(ショーン)

ハワイベストレストラン2015
コンテンツ提供元:本田直之

【レストランを選んだのはこの人たち!】

本田 直之

レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役兼CEO。

ハワイ歴23年。東京、ハワイに拠点を構えるデュアルライフを実践しており、世界中の3ッ星からB級までを食べ歩いている。

稲本 健一

株式会社ゼットン代表取締役社長。

同社では、現在80店舗あまりを展開。2009年には「アロハテーブル」のフラッグショップをワイキキにオープン。ハワイの食シーンを変えるリーダー的存在。

内野 亮

ハワイのベテラン・ナビゲーター。

大学からハワイに移住し、その後、メディア事業に携わり、現在は、BS12の「ハワイに恋して」のMC、また、ハワイを題材とした本を何冊も出版して活躍中。ハワイをこよなく愛し、そのローカル食にも詳しい。

ショーン・モーリス

ホノルル出身。ハワイの大手ホテルから小規模のショップまで、数多くの顧客を持つ広告代理店の代表を務める。美食家、ワイン愛好家としても知られている。Photo by Jason Tanega

マキ・コニクソン

ハワイ在住のカリスマ・コーディネーター。女性らしい細やかなケアとセンスの良さが光るコーディネートで、多くの芸能人、スポーツ選手などから絶大な信頼を寄せられている。Photo by 蜷川実花

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