三大料理

れっきとした世界三大料理のひとつトルコ料理です。2018/08/19

トルコ語で「はらわたを裂く」という意味を持つ料理があります。それがカルヌヤルク。何だかおどろおどろしい名前ですが、裂くのはナスのお腹。日本でおなじみ「ピー...2016/09/22

中秋の名月に「スーパームーン」が重なった、あの興奮する夜空が記憶に新しいところですが、この10月も天体ショーが目白押し。なんでも、明け方の空が大変なことに...2015/10/07

ペルセウス座流星群は、比較的観測しやすい流星群としても知られており、しぶんぎ座流星群（1月）や、ふたご座流星群（2月）と並ぶ「三大流星群」の一つ。8月13...2015/08/12

フレンチ、中華、そしてトルコ、これが俗に言うところの世界三大料理です。その中でトルコ料理だけ、日本人の印象が薄いのはなぜでしょう。ドネルケバブのイメージは...2017/04/08

ヨーグルト発祥の地はどこか？というはなしには諸説ありますが、その一つと目されている国がトルコ。たしかに、トルコ料理はヨーグルトを多用することでも知られてい...2016/12/21

今、僕らがリアルに、使っているもの、使えるもの。2019/12/24

幼少期の影響が性格に出ることもありますよね。たとえば、幼いころからお姉ちゃんと一緒に育ってきた三女は、他人に可愛がられやすく、コミュニケーション能力に長け...2015/11/18

53杯のクラフトビールを飲みながら東京から徒歩で京都を目指す、「クラフトビール 東海道五十三注ぎ」の旅。東京を出てから7日目で、静岡市に到着した。ここでも...2017/08/24

「ボルボ・カーズ」グループの傘下であるパフォーマンスブランド「Polestar（ポールスター）」は、リモート時代の物流をよりコンパクト化しようという思いか...2021/04/02

近頃、注目されているグレープシードオイル。ワインの製造過程において、ブドウの搾りかすの種子からできるこの食用オイルの、いったいどんなところが優れているので...2015/04/22

53杯のクラフトビールを飲みながら東京から徒歩で京都を目指す「クラフトビール 東海道五十三注ぎ」の旅（前回の記事はこちら）。スタート地点となる「日本橋」は...2017/08/16

これまで期間限定ショップやオンラインなどで人気を博してきた「OIMO」のスイートポテト。8/14にオープンした路面店では、「飲むスイートポテト」をコンセプ...2020/08/18

ニューヨークのあるピザ屋さんから、一枚2,000ドル（約22万円）もの高級ピザが登場しました。金箔が乗っていていかにも豪華ですが、値段の理由はそれだけでは...2017/01/17

東京から京都まで、東海道五十三次を徒歩で旅しながら、ゴールまでに53種類のクラフトビールを飲もう。企画名は『クラフトビール 東海道五十三注ぎ』。53杯のビ...2017/08/07

宮崎県椎葉村。日本の三大秘境として有名なこの村は、標高1000mを越える九州山脈に囲まれた自然を豊かな地域だ。今回、そんな椎葉村が地域のサウナの開業を目指...2022/10/02

三軒茶屋の古民家の並びにひっそり佇む 築50年の旧診療所をリノベした「ブルーボトルコーヒー」Blue Bottle Coffee 三軒茶屋カフェ〒154-...2018/12/21

沖縄・那覇市の平和通りにある民謡ライブの店「まさかやぁ〜」のマスター、ケン坊さん。本名は安里賢次。波乱万丈な人生経験から語られる説法と、家族で演奏されるラ...2017/12/12

メキシコ本場の味が三軒茶屋で。 手作りの青いタコスの専門店LOS TACOS AZULES〒154-0011 東京都世田谷区上馬1丁目17-9https:...2019/02/13

あの子が「料理上手」なワケは、このポイントを抑えているから。知ってるのと知らないのとでは、雲泥の差。今日から使える料理知識をまとめてみました。2018/05/05