CULTURE
ミシェル・オバマ夫人が手掛ける「Netflix」の新番組!
「Waffles + Mochi(ワッフルとモチ)」という番組が「Netflix」で新たにスタートする。それを手掛けるのは、なんとあのミシェル・オバマ元米...2021/03/13
ITEM
優勝者がデザインした服は購入できる!3/27「Amazonプライム・ビデオ」で新リアリティ番組がスタート
「Amazonプライム・ビデオ」にてファッションリアリティ番組『MAKING THE CUT』が、2020年3月27日から配信される。優勝者が番組内でデザ...2020/01/31
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日本一のテレビっ子が選ぶ、いま見ておくべき「ネット番組」
ネットのバラエティ番組に有名芸能人が続々と出演するようになってきた。地上波とネットで見る有料番組では、規制や予算が違うのはなんとなくわかる。けれど、具体的...2017/10/06
ACTIVITY
本格的なイタリアンと居酒屋メニューが共存。「(食)ましか」の気軽さと料理の質に梶原由景もナットク!
梶原由景さんが関西で推薦する飲み屋情報。『どやメシ紀行』を語り下ろす。2019/04/07
ACTIVITY
知っているだけで、全然違う!料理の腕が上がる知識
あの子が「料理上手」なワケは、このポイントを抑えているから。知ってるのと知らないのとでは、雲泥の差。今日から使える料理知識をまとめてみました。2018/05/05
ACTIVITY
そのネーミングセンスに嫉妬すら覚えてしまう「卵料理」
静岡県は袋井市の名物料理、それが「たまごふわふわ」。一般公募で子どもがネーミングしたのかと思ってしまうようなこの料理、じつは200年以上前から食されてきた...2017/02/17
ACTIVITY
日本人が知らない!感動するほど美味しい「中東料理」をつくる料理人
中東料理に魅せられた料理研究家兼フードコーディネーターの越出水月。中東料理ジャンキーである彼女がつくるディープな家庭料理とは......?2019/11/26
ACTIVITY
今だけ!最先端ブラジル郷土料理を食べるチャンス――ブラジルのお酒と料理 特集
ブラジルといえばシュラスコ?確かに間違いじゃありません。畜産業が豊かな南部の地域を代表する料理です。でも、食材の宝庫である彼の国には、中部、北部とで全く異...2019/04/19
ACTIVITY
料理撮影のプロが教える「薄焼き卵を上手に作る方法」
行楽シーズン到来で、ちらし寿司や茶巾寿司など、薄焼き卵を焼く機会が増えてくるもの。普段のお弁当においても、彩りに重宝する料理です。ただ、薄焼き卵って地味だ...2016/04/21
ACTIVITY
余ったビールで、料理を美味しくする「3つの小ワザ」
飲み会などで余ったビール、どうしていますか? 捨てている人も多いとは思いますが、もったいない。余ったビールは料理の幅をぐっと広げてくれるのです。まずは基本...2016/06/25
ACTIVITY
あ、ニンジンしかない……が狙いどきな料理
冷蔵庫を開けたとき、目ぼしい食材がニンジンしかなかった。それでもお腹を満たしたいし、おいしいモノを食べたい!そんなニーズを叶える「しかない料理研究家」の五...2016/03/31
ACTIVITY
鎌倉で、料理苦手な私が、コウ ケンテツに料理を教わった話
Airbnbが新たに始めた取り組み「Airbnb Kitchens of Asia」。旅先で、ローカルの食材や料理法を楽しみながらステイしてほしいと、アジ...2017/11/09
CULTURE
「これ、本当に子ども向け番組!?」という衝撃。
かき氷屋さんの店長にして、話題のバンド「ねこね、こねこね。」のメンバーという異色のプロフィールを持つ、むらまつえりかさん。ずっと大切にしている“オール・タ...2017/09/01
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とある主婦が「料理学校」に通ったら人生が変わった
西宮の人気料理サロン『Table d'or』を主宰する三好万記子さんは、もともと専業主婦でした。旦那様の転勤でパリで暮らし、そこで出会ったレストラン文化や...2015/09/11
ISSUE
「フードロスが大嫌いな理由」料理人松田樹生の家庭料理
「寝ても覚めても料理がしたい」料理が好きすぎて、まだ食べられる食材が捨てられていくこと見ていられないという動機で「フードロス」に立ち向かう”もったいない料...2019/11/17