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海外で爆発的ヒット！「塩漬け卵」の味わいを再現したポテチ新フレーバー
「カルビー」のポテトチップスに新フレーバー「Potato Chips Salted Egg Flavor」が登場。全国の「ファミリーマート」の店舗にて数量...2020/05/26
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ゆで卵好きのあの子に贈りたい「卵置き」
正直に言うと「卵を置くだけなのに、こんなにかわいい必要ある？」という感じですが、斬新で気になるけど自分で買うほどでもないアイテムってギフト向きだったりする...2018/12/03
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使い切れなかった食材は「塩漬け」で保存食にしよう
食の知恵として古くからある保存法に「塩漬け」があります。肉も魚も野菜も、食材の水分を抜いて、保存性を高めるのに塩。塩分濃度が上がればその分、痛みにくくもな...2017/06/09
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知っているようで知らなかった。日本初のブランド卵「ヨード卵・光」の7つの真実
スーパーのたまご売り場で見かける『ヨード卵・光』。じつは今年販売開始から40周年を迎える、日本初の「ブランド卵」なんです。長く日本の食卓で愛され続けてきた...2016/07/01
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黄色いゆで卵の作り方とは？（動画あり）
弁当の中に入れたり、朝食時によく食べたりするゆで卵。いつも同じでちょっと飽きたという方に、ここでは少し変わった作り方をご紹介。ポイントはグルグルと回すこと...2015/11/07
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大理石チックな「煮卵を愛でる」という新体験
台湾のコンビニで寸胴鍋に入ったまっ茶色のそれを見たことがありませんか。これ、「茶葉蛋」という立派な料理で、おやつ代わりに食べたり、中国茶のお茶請けとして提...2017/06/27
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水を入れてレンジでチン！1分でできる「とろ〜り温泉卵」
家庭で作ったうどんやサラダをより美味しくーー。そんなときに活躍するのが温泉卵。でも、いざ作ろうとすると、意外と面倒で時間がかかるものですよね。ただし、@T...2015/12/27
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庶民感がない、アメリカ人女性の「卵かけごはん」。
思い立ったらすぐ作れるのに、炭水化物とタンパク質の両方が摂取できる。卵かけごはんは、忙しい朝の救世主だ。だけどビジュアルの地味さと庶民感は拭えない。そんな...2018/01/06
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見た目も味（？）も完璧なヴィーガン卵がいよいよ誕生か！？
フランスの会社が開発中の、見た目も完璧に卵を再現しているヴィーガン卵「Les Merveillœufs 」をご紹介。2020/03/07
CULTURE
「ゆで卵を生に戻す」ことに成功。この技術がガン患者を救うことになるって？
「茹でた卵を元の生卵に戻す！？」そんな、実現不可能に思えることを、何年も前から世界中の化学者たちは、大真面目に研究に取り組んでいたようです。カリフォルニア...2015/08/02
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ベーグルの「穴」を卵で埋める、新感覚朝食
エッグ・イン・ザ・ベーグル！その名のとおりの朝食「目玉焼き in ベーグルの”穴”」です。ものすごく合理的で簡単だから、忙しい朝でもプチ豪華な朝食になりますよ。2018/06/13
ACTIVITY
どきっ！タマゴだらけのInstagramアカウント「Egg Concept」
趣味やテーマやジャンルに特化した画像（動画）のみを投稿するインスタアカウントをじっくりみていくと、あっという間に時間が過ぎててビックリ！なんてことがありま...2016/12/05
ACTIVITY
そのネーミングセンスに嫉妬すら覚えてしまう「卵料理」
静岡県は袋井市の名物料理、それが「たまごふわふわ」。一般公募で子どもがネーミングしたのかと思ってしまうようなこの料理、じつは200年以上前から食されてきた...2017/02/17
ACTIVITY
ほぼ卵だけで作れる「進化系TKG」をまとめました！
忙しい朝の強い味方、たまごかけごはん（TKG）。卵は体に必要な栄養素のほとんどがバランスよく含まれている完全栄養食です。時間がない時こそ、しっかりと栄養を...2016/04/11