ほぼ卵だけで作れる「進化系TKG」をまとめました!

忙しい朝の強い味方、たまごかけごはん(TKG)。卵は体に必要な栄養素のほとんどがバランスよく含まれている完全栄養食です。時間がない時こそ、しっかりと栄養を摂りたいものですが、毎日同じでは飽きてしまいます。そこで! 少し変わった進化系TKGをまとめて紹介します。

黄身の旨味をギュッと濃縮
「冷凍たまごTKG」

th_tkg3
冷凍した卵黄は、もちもちな食感。そして、濃厚な口当たりです。卵黄の美味しさがぎゅっと凝縮されています。ちびちびと崩しながらごはんに絡めてお召し上がりください!

【材料:1人分】ごはん   茶碗1杯分たまご   1個醤油    適量【作り方】①たまごを殻ごと冷凍させる。②たまごを解凍させる。③器にごはんを盛り、(②)をのせて醤油をかける。

たっぷりのごはんと!
「黄身のしょうゆ漬けTKG」

th_tkg2
醤油漬けした黄身は、黄身のうま味と醤油のうま味が合わさり、深みのある味わいです。黄身のしょうゆ漬けは塩気が強いので、少量を箸でつまんでたっぷりのごはんと一緒にどうぞ!

【材料:1人分】ごはん   茶碗1杯分卵黄    1個醤油    適量【作り方】①密封容器に卵黄、醤油を入れて冷蔵庫にひと晩おく。②器にごはんを盛り、(①)の卵黄をのせる。

ごま油がポイントに
「半熟目玉TKG」

th_tkg4
とろ〜り半熟に火を通した目玉焼きをザクザクっと崩しながら召し上がれ! ごま油で焼くと香ばしさが加わり食欲をそそりますよ。

【材料:1人分】ごはん   茶碗1杯分たまご   1個ごま油   小さじ1醤油    適量【作り方】①フライパンにごま油を引いて中火にかけ、たまごを割り入れて半熟になるまで火を通す。②器にごはんを盛り、(①)をのせて醤油をかける。

食感のコントラスト!
「フライドエッグTKG」

th_tkg5
白身のフチはカリっ、黄身はとろんとした絶妙なバランスの食感がたまりません!

【材料:1人分】ごはん     茶碗1杯分たまご     1個醤油      適量サラダ油    適量【作り方】①フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、たまごを割り入れてフライドエッグを作る。②器にごはんを盛り、(①)をのせて醤油をかける。

しゅわしゅわが癖になる
「メレンゲのせTKG」

th_tkg1

メレンゲがしゅわしゅわっと口の中でとろける新食感のTKGです。たまごの旨味がふわっと口の中に優しく広がります。

【材料:1人分】ごはん   茶碗1杯分たまご   1個醤油    適量【作り方】①たまごは卵黄と卵白に分け、卵白は泡立ててメレンゲをつくる。②器にごはんを盛り、メレンゲ、卵黄をのせて醤油をかける。

食事は日々のエンターテインメント。エンターテインメントは栄養と同じで身体に溜めておくことができないからこそ日々の食事をチョットだけ楽しむ工夫をする意義があると思います。あなたの朝ごはんをチョット楽しくするアイデアとして、ぜひ進化系TKGを試してみてくださいね。

フードクリエイティブファクトリー

暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制作チーム。農水省の海外向け和食PRサイト Taste of Japanへのレシピ提供や、シンガポールで連載や地方自治体のイベントプロデュースや料理教室など、日本の素敵な暮らしを世界へ発信しています。

シンプルに言ってしまうと、ただの「納豆たまごかけごはん」。それでも、この一杯には“人を励ます力”があります。朝からニコニコ!栄養価的にも最高のごはんなんと...
静岡県は袋井市の名物料理、それが「たまごふわふわ」。一般公募で子どもがネーミングしたのかと思ってしまうようなこの料理、じつは200年以上前から食されてきた...
フードクリエイティブファクトリー暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制...
アメリカ生まれのアボカドの美味しい食べ方をご紹介。火を通すことで、柔らかく、いっそう美味さが増すアボカドを、トロトロの半熟卵にからめて食べる「アボカドエッ...
春の行楽シーズンは、ちらし寿司や茶巾寿司など、薄焼き卵を焼く機会が増えてくるもの。普段のお弁当においても、彩りに重宝する料理です。ただ、薄焼き卵って地味だ...
弁当の中に入れたり、朝食時によく食べたりするゆで卵。いつも同じでちょっと飽きたという方に、ここでは少し変わった作り方をご紹介。ポイントはグルグルと回すこと...
「WonderHowTo」で紹介されていたのは、卵の殻の利用術。ライターBrady Klopferさんによれば、彼が1年でどのくらいの卵を食べているか計算...
家庭で作ったうどんやサラダをより美味しくーー。そんなときに活躍するのが温泉卵。でも、いざ作ろうとすると、意外と面倒で時間がかかるものですよね。ただし、@T...
生クリームも、牛乳も卵もいらない。たった2種類のナッツを用意するだけで、なめらかでリッチなアイスクリームがつくれてしまいます。しかも、美味しくて健康的。こ...
「茹でた卵を元の生卵に戻す!?」そんな、実現不可能に思えることを、何年も前から世界中の化学者たちは、大真面目に研究に取り組んでいたようです。カリフォルニア...
思わず、「これは知りたかった!」と歓喜してしまう“表”がTwitterで話題。なんと、茹で時間ごとの卵の状態が、一目で分かってしまう画期的なものなのです!...
友達を呼ぶホームパーティでの飾り付けや、自分へのご褒美としてちょっとエレガントに過ごしたい時。Kickstarterで紹介されている、たまご型のポータブル...
お肉だけではなく、卵や乳製品、はちみつなどの動物由来の食べ物を一切控える「Vegan(ビーガン)」は、日本で実践しようと思うとなかなか難しそうですが、それ...
海外ブロガーの間で火がついた「スキレットブレット」が、日本でもちょっとしたブームに。ちぎりパンの進化系ともいえるこのパンは、特別なスキルがなくてもあっとい...
健康のことを考えたとき、一番に始めるたいのが「食生活の改善」。野菜を多めに摂ったり、玄米にしてみたり、なんとなくでも栄養管理をする人も多いはず。しかし、そ...
フードクリエイティブファクトリー暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制...
いつものコーヒーにたった2つの材料をプラスするだけで、その味がティラミスに大変身してしまう。こんなことってある!?ウソだと思うなら、試しに練乳と卵を入れて...
あっと驚く、驚異のにら玉。フライパンで炒めて作ったものと、見た目は全然違うんだけど、食べるとちゃんとにら玉の味がして、二度びっくり!油をまったく使わない体...
地中海の食事として、2010年にユネスコ無形文化遺産に登録されたスペイン料理。和食同様、素材の持ち味を活かすのが特徴ですが、そのなかで異色の「ごちゃまぜ」...
麺がおいしい季節となりました。生麺や乾麺、茹で麺など。麺にも様々な種類がありますが、ささっと食べられる茹で麺は忙しいときや料理に時間をかけたくないときに重...