みりん

和食を作るうえで欠かせない調味料のひとつ「みりん」。じつは、意外と知られていない使い方があります。それは「フルーツをみりんで煮込む」というもの。なんとこれ...2016/07/27

創業250年の老舗みりんメーカー「九重味淋」（愛知県碧南市）が、本みりんにほうじ茶を漬け込んだリキュール「Rincha」を開発。アルコール度数は13%。お...2020/07/08

佐賀県の「小松酒造」がつくる飲むみりん「のみりんこ」は、ブルーチーズとの相性も抜群でワイン好きにもおすすめだ。トロリと濃厚でありながら日本酒に通ずる芳醇な...2019/10/18

参考になるかもしれないし、ならないかもしれない。通りすがりのお金のハナシ。2023/06/21