WELL-BEING
「近畿大学」のマグロへの愛が詰まった「マグロマスクカバー」
マグロの完全養殖に成功したことで知られる「近畿大学」は、マスクにマグロをデコレーションするペーパークラフト「マグロマスク」を公式Twitterで公開。ペー...2020/06/15
CULTURE
「マグロの目利き」にAI技術を導入
身の品質を示すあらゆるデータが詰まったマグロの尾の断面。大量の断面画像データと熟練の目利き職人による品質判定データのディープラーニングにより、職人と90%...2020/07/26
CULTURE
これは反則！？ドローンを使って「マグロ」を砂浜から釣り上げる男たち
テクノロジーは日々目覚ましい進歩を遂げていますが、じつは釣りの世界にも新しい風が吹いています。例えばマグロ。通常マグロを釣るなら船に乗って沖に出なければい...2016/07/11
ACTIVITY
初めて出会う、南の島のマグロの食べ方。
他の国の食べ物の文化も受け入れて食べてみる。そこから始まる楽しさを『全196ヵ国 おうちで作れる世界のレシピ』（ライツ社）の著者、本山尚義さんが教えてくれ...2018/03/10
ACTIVITY
3980円！自宅で楽しむ本格寿司屋の「手巻き寿司セット」
江戸前寿司チェーン「板前寿司」より、自宅でも本格生本まぐろが楽しめる「板前 手巻きファミリー寿司セット15本分」が発売。2020/06/25