原木しいたけ | TABI LABO

原木しいたけは、つくばの森を救う

しいたけ狩りを体験すべく、茨城県つくば市の「なかのきのこ園」へ。ひょっとするとここの社長・飯泉さんは、つくばのC.W.ニコルなのかもしれない。そんなことを...2018/05/03

最強のキワモノ……？「しいたけ味のキャンディ」が話題に

このたびアメリカで発売された「しいたけ味のキャンディケイン」。クリスマスの飾り付けとして定番の赤と白のキャンディが、華やかとは言い難い茶色と白に色を変え、...2021/02/05

桐生で育つ究極の超肉厚しいたけ。このために、群馬に行ける

群馬県桐生市にある「桐生きのこ園」は、もともと生きくらげの専門店。社長の中島さんが自宅で食べるために100本のしいたけから1本だけいいものを残して育ててみ...2018/04/26

親父の口癖が「農業は好きな時に自分の好きなことができるぞ」だったんです。

堀田昌意さんのインタビューの後編では、農業にのめり込んだきっかけ、堀田さんが考える農家のあり方、そして今後どのように発展、成長していきたいかなどをお聞きし...2017/10/09

「農業は儲からない」なんて言わせない。跡取り息子の経営センス

北海道厚真町で、農家の跡取りとして原木しいたけを栽培する堀田昌意さんにインタビュー。PR方法を工夫したり、販売ルートを変更して販売量を確保するなど、経営に...2017/10/08