鳥羽周作 | TABI LABO

Crazy Chef -鳥羽周作-

いま、東京でもっとも勢いのあるレストランを牽引する"破廉恥"シェフ（これ、ほめ言葉です） -鳥羽周作- 小学校教諭を辞め32歳で料理の世界に飛び込み、わ...2018/10/19

【Airbnb×鳥羽周作シェフ】簡単なのに超ほっこり、「幸せの食べるスープ」

「暮らすように旅する」をコンセプトに全国各地にキッチンやカトラリーを備えた宿泊施設を展開する「Airbnb」が、寒い冬の朝に食べたくなる「幸せの食べるスー...2022/12/19

ミシュランシェフ鳥羽周作と一緒に「朝食が作れる」大チャンス！【締切間近】

ミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナー鳥羽周作シェフと、旅行コミュニティプラットフォームの「Airbnb」がタッグを組み、旅先での朝食レシピを考案...2022/11/14

「幸楽苑」で鳥羽シェフ監修の「餃子」。これだけでメシうま！

らーめんチェーン店「幸楽苑」にて、「sio」鳥羽シェフ監修の「ビーガン餃子」がお目見え。今月18日より店舗にて販売がスタートしている。2023/01/26

“ふつう”をアップデート！「sio」の鳥羽シェフ監修「ふつうのケチャップ」

一つ星レストランsioの鳥羽周作シェフがレシピ監修する「ふつうのケチャップ」のオンライン販売が8/4（木）からスタート。2022/08/09

「sio」の鳥羽シェフ監修・第3弾「（ふつうの）塩」と「（ふつうの）ドレッシング」

一つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフが監修する「（ふつうの）塩」と「（ふつうの）ドレッシング」が、2/9から発売開始。2023/02/17

大人気シリーズに新しい仲間が！"（ふつうの）胡椒"と"（ふつうの）出汁"

一つ星レストラン「sio」の鳥羽シェフ監修、「（ふつうの）胡椒」と「（ふつうの）出汁」が販売をスタート。2023/05/02

世界の郷土菓子を研究するため、自転車でユーラシア大陸を横断した「日本人パティシエ」

ピレネー山脈を挟んで、スペインとフランスにまたがるバスク地方という地域がある。ここは大航海時代、マヤ・アステカ（現在のメキシコ）を起源とするチョコレート文...2017/10/14