noma

世界一の座を4度獲得したファインダイニングの代名詞的レストラン「noma」が、新型コロナウイルスによる臨時休業を経て5月21日、約2ヵ月ぶりに営業を再開。...2020/05/29

今月5/11、「Noma Projects」から6番目の新商品「Dashi RDX」がECサイトで世界同時発売。日本でも購入可能になった。2023/05/15

斬新な調理法と演出にこだわり続けた最高峰のレストラン「noma」。オーナーシェフ、レネ・レゼピが京都でつくりだした世界観に触れる。2023/05/26

世界の頂点に4度輝いた「ノーマ（noma）」が、1ヶ月半の期間限定レストランを東京で成功させたのは2015年のこと。食材も勝手もまったく違う不慣れな土地で...2016/12/09