ジビエ

1月、新しいコンセプトのジビエ鹿革専門のバッグブランド「エニシカ」が神戸で誕生。2020/01/18

「地元・浜松の人にも知ってもらいたい」。オーナーの山﨑浩さんがそう語るのは、浜松の春野町を中心に獲れる鹿や猪のお肉を使った「ジビエ料理」のこと。わざわざ足...2018/06/23

シカやイノシシなどの野生鳥獣肉（ジビエ）の消費拡大を促進すべく「全国ジビエフェア」が11/1～新年2/28まで展開される。2022/11/05

ジビエ居酒屋「米とサーカス」（高田馬場本店、渋谷PARCO店）と新宿三丁目の肉バル「パンとサーカス」にて、ちょっと変わった「クリスマスバーレル」を25日ま...2020/12/21

保育法人どろんこ会グループが新潟県南魚沼市にジビエ解体加工施設とクラフトブルワリーの複合施設MUBGを2026年9月に開業。23年間の耕作放棄地再生と鳥獣...2026/08/28

山梨の河口湖にある「星のや富士」は、2015年に日本初のグランピングリゾートとしてオープンし、かなり話題になったのを覚えています。そこで今回は、気になって...2018/04/12