昆布 | TABI LABO

この昆布だけは「ジャケ買い」が正解！

北海道三石地域で採れた昆布（日高昆布）を0.8mmにカットした「ナナクラ昆布」の極細こんぶ。そのままおつまみにしたり、野菜と和えて浅漬けにしたり。使い方い...2020/05/02

お肉も「昆布じめ」がウマイ

食材を昆布ではさみ冷蔵庫で寝かせる。お刺身をはさんでつくるイメージが強いかもしれませんが、お肉をはさんでもこれが美味！2018/08/07

ゴハンにたらす「天然かけ醤油」。かつおと昆布の風味が病みつきになります！

料理の味を左右する「調味料」。気になるあの人たちの“イチオシ”を紹介してもらいます。2020/01/10

日本で40年前に流行し、今ハリウッドセレブが大注目する「ある食品」の正体は？

ダイエット、美肌、便秘解消。たくさんの「いい菌」をカラダに摂り入れることで、女性の抱えている問題は解決する方向に導かれるかも知れません−−注目したいのは、...2016/07/30

コンブチャ製「ビーガンレザー」で、洋服が作れます！（豪・大学）

クイーンズランド工科大学では、お茶を発酵させてつくるコンブチャを用いた「ビーガンレザー」が開発中。「コンブチャ」とは、紅茶キノコとも呼ばれている発酵飲料の...2016/08/12