ACTIVITY
騙されたと思って食べてみた。「蚕入りのスナック菓子」って、どーなんよ？
表参道COMMUNEに出店している「SILK FOOD（シルクフード）」で「蚕（かいこ）のお菓子」を食べてきたで！未来のタンパク源として注目を集めている「...2020/02/05
ACTIVITY
日本発の代替タンパク質は「蚕」！次世代食品「シルクフード」の販売店オープン
「蚕（カイコ）」を原料とした次世代食品の販売店「シルクフードラボ」が、本日20日から東京・表参道の「COMMUNE」内に期間限定でオープン。2020/01/20
ITEM
桑の葉香る「蚕のアレ」を使ったお茶
日本最大級の品揃えを誇る昆虫食専門店「バグズファーム」から、蚕の幼虫のアレを活用したお茶が登場。蚕が食べた桑の葉が香るというのだから、原料は……。2021/01/28
ITEM
昆虫食の「ANTCICADA」より「カイコの糞」を使った蒸留酒が発売
コオロギラーメンなどで知られる「ANTCICADA」より、蚕沙（さんしゃ／カイコの糞）を原料とした蒸留酒が登場。奥深い香りと、フレッシュな飲み口が魅力的。...2020/07/29
ISSUE
ギフトにちょうどいい！「蚕」のお菓子とシルクのセット
昨今、豊富なタンパク源として注目されている「蚕」は、絹を生み出すことで有名だが、上質な糸を生成する過程で多くが廃棄されてしまう。そこに目をつけたのが、「M...2022/01/29