昆虫食の「ANTCICADA」より「カイコの糞」を使った蒸留酒が発売

コオロギラーメンなどで知られる「ANTCICADA（アントシカダ）」と「mitosaya薬草園蒸留所」が、蚕沙（さんしゃ／カイコの糞）を材料に使用した蒸留酒「SANSHA - Mulberry and Silkworm droppings」を共同開発。7月26日より、オンラインショップなどで販売を開始した。

桑の実であるマルベリーのブランデーと、約150年続く養蚕農家「アシザワ養蚕」の鮮度の良い蚕沙のスピリッツをブレンドしたこのお酒。古くから漢方として愛飲されてきた蚕沙は、血液の流れをよくしたり、神経痛や関節痛、胃痛にも効くとされている。

このお酒の特徴は、玉露のような奥深い香りと、蒸留酒ならではの心地よく残る余韻。ミルクチョコレートやアールグレイのシフォンケーキなど、ほんのりまろやかに甘いスイーツとともに飲むのもオススメだ。

昆虫食ときいて二の足を踏んでしまう人も挑戦しやすく、クセになっちゃう人もいるのでは？

『SANSHA - Mulberry and Silkworm droppings／Working with ANTCICADA』
【使用素材】マルベリー、蚕沙、ライススピリッツ
【内容量・価格】100ml 2200円（税込）／500ml 9680円（税込）
【販売場所】mitosaya薬草園蒸留所 ウェブサイト（https://mitosaya.com）7月26日10:00〜

※今後、ANTCICADA店舗での販売も予定しています。
【公式Instagram】＠antcicada