昆虫食の「ANTCICADA」より「カイコの糞」を使った蒸留酒が発売

コオロギラーメンなどで知られる「ANTCICADA(アントシカダ)」「mitosaya薬草園蒸留所」が、蚕沙(さんしゃ/カイコの糞)を材料に使用した蒸留酒「SANSHA - Mulberry and Silkworm droppings」を共同開発。7月26日より、オンラインショップなどで販売を開始した。

桑の実であるマルベリーのブランデーと、約150年続く養蚕農家「アシザワ養蚕」の鮮度の良い蚕沙のスピリッツをブレンドしたこのお酒。古くから漢方として愛飲されてきた蚕沙は、血液の流れをよくしたり、神経痛関節痛胃痛にも効くとされている。

このお酒の特徴は、玉露のような奥深い香りと、蒸留酒ならではの心地よく残る余韻。ミルクチョコレートやアールグレイのシフォンケーキなど、ほんのりまろやかに甘いスイーツとともに飲むのもオススメだ。

昆虫食ときいて二の足を踏んでしまう人も挑戦しやすく、クセになっちゃう人もいるのでは?

ANTCICADA 昆虫食 カイコの糞 蚕沙
©Join Earth
ANTCICADA 昆虫食 カイコの糞 蚕沙
©Join Earth

『SANSHA - Mulberry and Silkworm droppings/Working with ANTCICADA』
【使用素材】マルベリー、蚕沙、ライススピリッツ
【内容量・価格】100ml 2200円(税込)/500ml 9680円(税込)
【販売場所】mitosaya薬草園蒸留所 ウェブサイトhttps://mitosaya.com)7月26日10:00〜

※今後、ANTCICADA店舗での販売も予定しています。
【公式Instagram】@antcicada

Top image: © Join Earth
好奇心を満たそう!60秒以内で読める記事
2020年春にオープン予定の昆虫食レストラン「ANTCICADA」。コオロギラーメンのほか、コースで味わう昆虫料理も提供する。
昆虫食の魅力を探究するチーム「ANTCICADA」が、「コオロギ醤油」を開発。来年1月8日まで実施しているレストラン開業へ向けたクラファンページなどで入手可能。
「蚕(カイコ)」を原料とした次世代食品の販売店「シルクフードラボ」が、本日20日から東京・表参道の「COMMUNE」内に期間限定でオープン。
未来のタンパク源「昆虫食」を、アフリカ伝統食をヒントに再構築した「いもむしゴロゴロカレー」の紹介です。
7月14日、「バーガーキング」が「ゲップ」と「オナラ」をする回数の少ない牛を飼育し、その肉を使ったワッパーの販売を発表。
国連食糧農業機関(FAO)が、増え続ける人口による食糧危機を乗り越えるために注目している「昆虫食」。それが楽しめる自動販売機が熊本に設置されました。
「コオロギラーメン」や「コオロギ醤油」で知られる、昆虫食の魅力を世に発信する「ANTCICADA(アントシカダ)」から、「コオロギビール/Cricket ...
未来の食事がテーマのレシピ本「Future Food Today」。ここには、昆虫を使った“ハンバーガー”や海藻の“ポテトチップス”、野菜の“ホットドッグ...
表参道COMMUNEに出店している「SILK FOOD(シルクフード)」で「蚕(かいこ)のお菓子」を食べてきたで!未来のタンパク源として注目を集めている「...
南アフリカ、ケープタウンにオープンした「昆虫食専門レストラン」。ゲテモノではなく、おいしい料理として食べる。そこが新しい。
最近では女性の活躍を応援しようとさまざまな企業で取り組みが行われている。その根本にある考え方が「フェミニズム」。この記事ではフェミニズムの意味やどのような...
未来の食糧として期待される「昆虫食」。口にする機会は少ないのだが、今「ヴィレッジヴァンガードオンライン」でタガメ味のサイダーや昆虫のふりかけが購入できる。
株式会社MNHが、新商品「未来コオロギ柿の種」を6月15日より先行発売することを発表した。味は、アヒージョ味(スペイン)、タコス味(メキシコ)、トムヤムク...
ブラジルのお酒カシャッサ(またはカシャーサ)は、サトウキビから造られる蒸留酒のこと。近年、クラフト・カシャッサが国際品評会で次々とメダルを獲得。なかでもカ...
フランスの「Jimini's」が販売するのは、食用昆虫。かわいいパッケージに入ったソレは、ヨーロッパのスーパーマーケットなどで目にすることができます。
蛾や蜜蜂、クワガタまで、JasmineさんのInstagramには、虫を使ったメイクがたくさん。グリッターやスタッズ、アイシャドウもうまく駆使していてとて...
Instagramが短尺動画の新機能「Reels(リール)」を発表。動画編集機能が拡張!
革製品ブランド「土屋鞄製造所」の鞄職人が作る「スイカ専用バッグ」が、六本木店と渋谷店で期間限定で展示される。
昆虫食の魅力を探究するレストラン「ANTCICADA」が、先月30日に自宅やオフィスで楽しめる冷凍ラーメン「おうちでコオロギラーメン」をリリース。
日本初となる児童向けの昆虫食の図鑑『ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて』が刊行された。環境や社会へのメリット、昆虫食の種類、おいしく食べる方法など充実...
これは竹細工。竹から生まれた昆虫たちに、私は惚れてしまった。細やかで美しく、力強い。まるで生きているみたいだから。
「シンガニ」とは、中南米のボリビア産の蒸溜酒で、ボリビアの特定の地域でとれたマスカット・オブ・アレキサンドリアから作られた蒸留酒のみを指し、原産地名称保護...
みんな、昆虫食には興味ないだろうか? 私は最近、激しく興味を抱いている。なぜかって?栄養価が高く、国連食糧農業機関(FAO)から食糧不足を解消する手段とし...
「日本酒は体にいい」古くからそう言われてきたように、米と水からつくられるお酒には、日本酒由来の成分があります。「shu re」はそこに着目。