ITEM
まさかのおいしさ！古代エジプトの陶器から採取した「眠れる酵母」で作ったパン
8月初旬、Xboxを開発したゲームデザイナーでもある物理学者Seamus Blackley氏がツイートしたパン作りの様子が話題に。そのパンに使われている酵...2019/08/20
CULTURE
瀬戸内海で生まれたみかんで、おいしいパンができるそうです
子供が生まれたことををきっかけに、家族とともに東京から大三島に移住した小松洋一さんは、島の名産であるみかんを使った「みかん酵母パン」作りに励んでいる。大三...2017/07/17
ACTIVITY
お宝はレアな酵母！126年間海底で眠った「未開封ビール」
アマチュアダイバーのスティーブ・ヒックマンさんが、1895年にスコットランド沖に沈んだ貨物船「ワラキア号」の船底で数千本のビール瓶を発見した。なんと、その...2021/07/07
ACTIVITY
ビールで柔らかく煮たお肉の美味しさは、すべての人を笑顔にかえる
歴史と伝統がたっぷり詰まったドイツのビール。かの地では、豚肉をビールで煮込んだ料理があります。調理に使うワケですから、当然ビールのお供としてもぴったりの一...2016/11/20
ACTIVITY
男仲間だけで気兼ねなく訪れたい「アイスランドのビールスパ」
いまどき「ビールに浸かれる風呂」なんて珍しくない。けど、アウトドアで、10人同時に入れてしまう豪快なスパなんて滅多にないはず。しかも、向こう側に見えるのは...2017/06/16