ACTIVITY
これなら続けられる。「食べる麹」「塗る麹」
「発酵食は体に良さそうだけど、納豆ばかり食べられないし、毎日お味噌汁も作れない——」ヘルシーな食生活への意識が高い人が増えた一方で、発酵食品に難しいイメー...2017/11/19
ACTIVITY
カラダにやさしいクラフトコーラ。八海山の甘麹をベースに誕生
八海山の甘麹をベースに作った、カラダに優しいクラフトコーラ「UMAMI COLA」が誕生。時代は、ただ味を楽しむコーラから、健康志向でライフスタイルに溶け...2021/01/04
ISSUE
このベーコン、麹生まれ……「植物肉」の新たな選択肢
「妥協しない植物肉」の開発を目指す米・加工食品メーカー「Prime Roots」が新開発したのは、麹生まれのベーコン。うま味成分とタンパク質、食物繊維を含...2021/06/13
ISSUE
東京の「住みここちランキング」、1位は……？
この度、大東建託株式会社が、過去最大級の「居住満足度調査」を実施。「いい部屋ネット 街の住みここちランキング2020＜東京都版＞」として発表した。街の住み...2020/12/07
WELL-BEING
「我慢」から「解放」へ。罪悪感少なめ、新時代のグラノーラ体験
黄えんどう豆100％パフにまるごと野菜や米麹のやさしい甘みを加えて焼き上げた「ZENBグラノーラ」が数量限定で発売。2024/11/05