かつおぶし

鰹節専門店「にんべん」から「鰹節保存袋」が登場。「用途広すぎでしょ！」とツッコミたくなるほどの幅広い使い道もご紹介。2020/10/27

9月12日、都内にて、創業150年のだし専門店「マルハチ村松」から発売された『やいづ善八やきつべのだし』のプロモーションイベントの一環として「だし勉強会」...2017/09/24

料理の味を左右する「調味料」。気になるあの人たちの“イチオシ”を紹介してもらいます。2020/01/10

今やペットも立派な家族の一員であり、そんな愛すべき存在にはなるべく健康的な良いものを食べさせてあげたいと思うのが飼い主の性である。そんな人におすすめしたい...2022/12/21

浜松の名店「じねん」の秋元健一さんは、食を通して街の魅力を伝える、いわば大使のような料理人。浜松には、海もあれば湖もあり、川もあれば山もある。日照時間が長...2018/06/30

日本一かつおを食べる県、高知。「土佐の赤かつお」は高知県で150年以上続く、地元の魚屋さん「上町池澤本店」が秘伝のタレを使って開発したかつおフレークです。...2018/09/09

猫マニアの間でチェック必須なのが、沖 昌之さんのInstagramアカウント（okirakuoki）。下町に暮らす猫を独自の視点で撮影し、ほぼ毎日アップし...2016/06/30

最近、キャットラバーの間で話題となっているInstagram（okirakuoki ）があります。それは、猫写真家の沖昌之が、野良猫の貴重な瞬間をとらえた...2016/07/02