さっぱり | TABI LABO

エビとグレープフルーツというタイ料理でこその組み合わせ

夏にぴったりな爽やかなサラダがタイにあります。柑橘系のサラダの「ヤムソムオー」。「ソムオー」というタイでは大人気のボーリング玉ぐらいの大きさもある果物を使...2017/09/26

きぶん爽快！地中海風「タコ」の春サラダ

ちなみにイタリアの民間伝承では、できるだけタコをやわらかくするには、お湯を沸かすときにワインボトルのコルクを浮かべるといいのだそう。2018/05/20

“粉末状の味ぽん”という新概念。ミツカンが新たな調味料『無限さっぱりスパイス』を発売

あの「味ぽん」が粉末に。粒状なので、揚げ物や焼き物などでも食感を維持したまま風味を加えられるように。使用者のアイデア次第で、様々な料理へと応用できそう2025/02/16

完熟まで待てない人のための「アボカド」の使いみち

ピクルスと言えば、少し食感が固めの食材をイメージしがちですが、今回提案するのはアボガドのピクルス。聞いたことがないし、見たこともない人がほとんどだと思いま...2017/09/23

大切なのは、いま。昔の友だちに執着しすぎてはいけない理由

「Elite Daily」のライター、Lauren Martin氏によると「カップルが別れるように、タイミングによっては友だちとも別れたほうがいい」ときが...2016/10/04

青りんごと白カビのチーズ、これをサンドイッチで。

信州のりんごの季節は青りんごから始まります。１年で１番最初に取れるこの時期の青りんごはさっぱりとした酸味と爽やかな香りが初夏にぴったり。そんな信州の青りん...2017/09/28

ホームレスたちの鼻歌が聞こえてくる、その名も「シャワー・トゥ・ザ・ピープル」

米・セントルイスに住むジェイク・オースティンは、長年ホームレスへのボランティア活動をしている男性。「ボランティア」とひと口に言っても、食事の補助から衣服提...2016/06/26

常夏の定番カクテルをちょいアレンジ「レモンの皮」を使ったモヒートはいかが？

暑い夏の定番カクテルといえば、キンキンに冷えた「モヒート」をおいて他にありません。ライムとミントの爽快な味わいは、この上ないベストマッチングですが、ライム...2016/08/26