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「余ったパン耳」が大変身！生ハム巻きグリッシーニを作っちゃおう
サンドイッチを作るとき、食パンの耳だけ残ってしまうことってありますよね。そのまま食べたり、ラスクにするのは定番ですが、どうせならパンの耳でもう一品つくって...2016/08/10
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ごろっとお肉を豪快にトマトと煮込むイタリアン
これは「スペッツァティーノ」という名のイタリアン。肉を切ってさっと煮込んだ料理という意味なのですが、これをマンマの要領でちゃっちゃとつくるのは、慣れていな...2017/02/27
ITEM
「高級イタリアン」のレストラングループが家庭用に作った「究極のトマトパスタ」
高級イタリアンレストラン「SALONE」グループ秘伝のパスタを自宅で手軽に味わえるプロジェクトが、応援購入サイト「Makuake」でスタート。2020/06/04
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「生ゴミ」を絶品イタリアンへと変身させるシェフの挑戦。
ミラノのレストラン「Refettorio Ambrosiano」には、他とは明らかに違う魅力がある。それは、単に一流のシェフによる絶品イタリアンでも、毎日...2018/02/22
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falò 代官山
焚き火×イタリアン代官山の創作レストランfalò〒150-0034 東京都渋谷区代官山町14-10 LUZ代官山B1https://falo-daikan...2019/04/23
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東京・大手町の「天空テラス」でブオノ！なランチ
「フォーシーズンズホテル東京大手町」39Fのイタリアンダイニング「PIGNETO」のルーフトップテラスが4/10から期間限定でオープン。2023/04/03
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ドバイの「映えレストラン」……実は世界一の味！？
ドバイに新しくオープンした「Torno Subito Dubai」は、真っ青な海と空に映えるカラフルでポップなレストラン。ただのインスタ映え狙いの店かと思...2019/05/29
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Ramen ドゥエ Edo Japan 日比谷
3年連続ミシュラン掲載店のシェフが作る生ハムとフロマージュの「新感覚ラーメン」Ramen ドゥエ Edo Japan〒100-0011 東京都千代田区内幸...2018/11/15
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山好きの聖地で、燻煙薫る「本格アウトドア料理」を味わおう。
大自然のなかで食べるごはんのおいしさといったらない。そのために山を登る人だっている。道具や素材が限られているのに、食べ慣れたものでさえいつもより感動してし...2016/11/11
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誰がなんと言おうと、ヨーロッパ野菜がある「さいたま」は日本で一番イタリアです
JR埼京線・武蔵野線「武蔵浦和駅」から1分ほど歩くと「イタリア」が見えてきます。イタリア風の建物がある、といった子供だましではありません。ヨーロッパ野菜を...2018/09/10
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沖縄・那覇の夜に「BACAR」のピッツァという最高の選択肢あり
沖縄・那覇市にある「BACAR」は、県庁前駅から少し歩いたところにひっそり佇むピッツァ屋さん。外から見た印象が暗いので “ひっそり” と書いてはみたものの...2017/12/20