LOVE
ウトウトしてたら大変なことに・・・こたつなどで起こる「低温やけど」の予防策とは？
Doctors Me（ドクターズミー）医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...2016/01/10
ACTIVITY
カリッほくっ！お店さながらのフライドポテトを自宅で作るコツは「低温の油」です
フードクリエイティブファクトリー暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制...2016/04/03
ITEM
家庭用「低温調理器」の決定版！
新たに登場した「BONIQ2.0」は、昨年プロ用としてリリースされたハイエンドモデル「BONIQ Pro」がベースになった家庭用「低温調理器」。2020/11/21
CULTURE
夏のアスファルト、裸足で歩けますか？
獣医師監修の犬の靴・靴下専門店「docdog（ドックドッグ）」が始めた活動「#わんタッチ」。言葉を発せない愛犬たちは、飼い主がケアしなければ、肉球を火傷す...2018/08/24
ACTIVITY
意外と知られていない「から揚げをおいしく作る」コツ
こんがり揚がったカリカリの衣、噛むとじゅわ～っと肉汁の染み出る唐揚げ。でも、お店みたいな調理器具はないし、特別なスパイスもない……。ここでは、簡単に家庭で...2016/05/21
CULTURE
臓器を“割らずに凍らせる”新発見──移植を待つ時間を変える可能性
臓器の長期保存を可能にする新技術が登場。凍結時のひび割れを防ぐ鍵となる「ガラス転移温度」に着目し、移植医療や生物保存の未来を大きく変える可能性。2026/05/14
ACTIVITY
葉物野菜をシャキシャキにするために、覚えておきたいポイント1つ
葉物野菜はお湯から茹でるーー料理の常識ですが、これ絶対正解というわけでもないんです。野菜の水分が抜けてシナシナになってしまうのは、細胞膜が壊れることで野菜...2016/05/23