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アートレストラン「TREE by NAKED yoyogi park」のヴィーガンコースが再開！

TABI LABO編集部
TABI LABO編集部

代々木公園の四季の移ろいとともに、旬の味覚を五感で楽しむアートレストラン「TREE by NAKED yoyogi park」。

こちらで一時休止となっていたヴィーガンランチコースが3月17日（金）から再開に！

©株式会社ネイキッド

まるでジャングルのようなプロジェクションマッピングがほどこされた、ユーカリレモンの香りが広がる異空間。

ここで提供されるのは、個人農家のサポートを手がける「創生ななお」と提携し、石川県能登産の規格外有機野菜をふんだんに使ったメニューの数々。

単調になりがちなヴィーガンメニューでも美味しく食べていただきたい──。

祖母の介護をキャリアの原点とするシェフ・上田 美徳（うえだ みのり）氏の想いのもと、普段はヴィーガンでない人でも満足できるよう構成された、スープからデザートまで全7皿が楽しめる。

©株式会社ネイキッド

ファイトケミカルスープ

©株式会社ネイキッド

アミューズ：大豆パテのサンドイッチ／
ベジタブルラップ（豆腐と南高梅の海苔巻き）／パプリカディップのバーニャカウダ風

©株式会社ネイキッド

VEGAN PLATE：人参のカナッペ／長芋と青海苔のカダイフ揚げ／
有機野菜のサラダ〜3種類のドレッシング〜

©株式会社ネイキッド

デザート：季節のVeganミルフィーユ／
季節フルーツのゼリー／生チョコ

コースの実施は金・土・日曜日のみで、公式サイトからの完全事前予約制。すでに受付がはじまっている。

お花見もかねて、ぜひ訪れてみては？

『TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）』

【住所】東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
【営業時間】10:00〜18:00（L.O 17:00）※水曜日定休
【公式サイト】https://tree.naked.works/yoyogi/

Top image: © 株式会社ネイキッド
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