ACTIVITY
コレ知ったら、玉ねぎの皮は捨てられなくなりますよ
血液サラサラってよく聞くけど、あれはどちらかといえば玉ねぎの実のほう。で、皮には皮の良さがあるんだそうです。いやいや、皮って（笑）2018/05/21
ACTIVITY
とろとろの「玉ねぎのキャラメリゼ」をつくる裏技
あなたにとって理想のキャラメリゼとは、そもそもどんなもの？とろとろとした甘いもの？それとも玉ねぎの形がしっかりの残っているもの？つくりたい具合によってこう...2018/05/10
ITEM
「涙の出ない玉ねぎ」を日本の食品メーカーが開発
玉ねぎを切ると、涙が出てくるのは周知の事実。では、みなさんはそれをどう回避していますか？「包丁と玉ねぎをよく冷やしておく」「割り箸を口にくわえる」など、“...2015/11/06
CULTURE
2週間でカラダがかわる腸活「玉ねぎヨーグルト」
いま、密かなブームとなりつつある「玉ねぎヨーグルト」を知ってますか？どこにでも手に入る玉ねぎとヨーグルト、これだけ。どちらもカラダにいい食材ですが、合わせ...2017/10/09
ACTIVITY
玉ねぎを素早く飴色に炒める「3つの方法」
カレーやオニオングラタンスープなどを専門店の味に近づけるには、玉ねぎを飴色に炒めて、香味と甘味を引き出すことがポイントです。しかし、そこまで炒めるには時間...2016/04/15
ACTIVITY
特産プレミアム玉ねぎを使った「淡路島カレー」は、味わいが3段階に変化するらしい！
豊かな自然と温暖な気候が魅力の淡路島。ご存知の通り、甘くて柔らかい「玉ねぎ」が有名な、瀬戸内海最大の島です。実はいま、そんな特産品を使った「淡路島カレー」...2016/05/24
ACTIVITY
【超便利】玉ねぎの「みじん切り」がサクッとできる裏ワザ
突然ですが、どんな方法で玉ねぎのみじん切りに挑んでいますか？ただでさえ目にしみるうえに、ちっともパラパラ「みじん」にならない人へ。ライターChris Wu...2016/01/25
ISSUE
「玉ねぎの皮」が地球を救う未来
テキスタイルデザイナーのRenuka Ramanujam氏が、玉ねぎの皮を使ってプラスチックパッケージの代替品を開発。「HUID」というプロジェクトで、煮...2023/04/04
ACTIVITY
「シャリアピンステーキ」のシャリアピンは「玉ねぎソース」のことじゃない！
87年前（1936年）の今日1月27日は「シャリアピンステーキ」が生まれるきっかけとなる出来事が起きた日です。「シャリアピン＝玉ねぎソース」だと思っている...2022/01/27
ITEM
育毛促進も！？オーガニックな「自家製・赤玉ねぎシャンプー」
男性も女性も、タイミングは違えど薄毛や髪質に悩む時期はあるもの。オーガニックなライフスタイル情報を扱うwebサイト「Simple Organic Life...2015/08/26