WELL-BEING
野菜を育てるファームの力で「犯罪」を減らす（米・テキサス）
「庭園と図書館さえあれば、あなたに必要なものはすべて揃っている」とは、かの有名なキケロの言葉ですが、まさに「畑」を使うことで、地域の生活の質を向上させよう...2016/09/01
ACTIVITY
世界最大規模の「屋内ファーム」が誕生。都市部にも新鮮な野菜を！
NYは「フードデザート（食の砂漠）」問題の影響下にあり、新鮮な野菜が手に入りづらくなりつつあると言われています。が、健康志向なニューヨーカーたちのニーズは...2016/05/21
ACTIVITY
東京・恵比寿で農業体験！？コミュニティファーム「YEBISU GARDEN FARM」
複合商業施設「恵比寿ガーデンプレイス」にコミュニティファーム「YEBISU GARDEN FARM」がオープン。”恵比寿産玉ねぎ”の栽培体験ができるかも。2020/09/07
ACTIVITY
「ファームトゥテーブル」を地で行く、ボリビアのおばあちゃん
“忘れじの味”を世界各地の台所から伝える、イタリア人フォトグラファーがいます。プロジェクト「In Her Kitchen」。第6回は、ボリビアの家庭の味を...2017/11/18
ISSUE
「水族館」と「野球場」がくっついた読売巨人軍の新ファーム計画がスゴい！【国内初】
かつで、読売ジャイアンツは多摩川駅からほど近い「多摩川グラウンド」を練習場としており、そこは当時、選手と近隣住民のふれあいの場となっていた。そんな場所を再...2023/02/11
ACTIVITY
店内で育てて販売する。「農場一体型」スーパー拡大中！
ベルリン発、都市型農場野菜のプラットフォーム「Infarm（インファーム）」が、今月から東京都内の3店舗でアジアで初となる「インファーム」の店舗展開をスタート。2021/01/28
ACTIVITY
「阿蘇」でだって出来る。元高校教師が作る国産コーヒーは、寒さを味方にした未知の味 ——熊本・後藤コーヒーファーム
日本の三大コーヒー産地（沖縄、奄美、小笠原）ではない阿蘇・熊本でも、国産のコーヒーを発見！阿蘇産の農作物の美味しさを伝えたいと、高校赴任時に生徒と一緒にコ...2019/11/25
CULTURE
全自動で栽培してくれる「未来」の家庭菜園
人口が増え続ける世界では、いずれ食糧危機が訪れることは免れません。しかし、省スペース、省エネ、オートマチックでたくさんの野菜が収穫できるこんな家庭菜園があ...2018/05/04
ACTIVITY
「Farm to Table」アメリカ料理の概念を変えた男
アメリカ料理界の発展に大きく寄与し、“料理界のアカデミー賞”と呼ばれる食の祭典にその名を配すジェームズ・ビアード。アメリカの食に多大な影響を与えた人物。な...2017/06/09