海藻 | TABI LABO

どれだけ走ってもCO2が増えないバイクの仕組み

デザイナーRitsert Mansと科学者Peter Mooijが協力して作ったのは、海藻から抽出したオイルをエネルギーとしたバイク。頻繁に収穫できるとい...2017/09/06

もっちもちの海藻入り揚げピザ「ゼッポリーネ」

海苔、わかめ、ひじきなどの海藻類を当たり前に食べる私たちですが、これって世界的にみても珍しい食文化だって知ってますか？そもそもヨーロッパや中東の人たちは、...2017/05/05

海藻を発酵させた、かつてないノンアルドリンク「海のワイン」

海藻の食材としての可能性を発信するブランド「Re-seaweed（リ・シーウィード）」から、海藻からできたノンアルコール飲料「海のワイン」がお目見え。2023/01/21

大西洋に発生した海藻の塊がビブリオ菌の温床になっている可能性【研究結果】

大西洋に発生した巨大な海藻の塊の中には海洋プラスチックの破片が混ざっており、ビブリオ菌が住みついていたらしい。研究チームによると、菌の多くはプラスチックの...2023/07/14

「海藻×発酵」で生まれた新たな調味料「青のりしょうゆ」

海藻を主原料とした新しい食体験を届けるブランド「Re-seaweed」が、海藻発酵調味料「青のりしょうゆ」が予約販売を3/20にスタート。2023/03/20

究極のリサイクルは「ストローも食べる」にあった

飲み終わったら、カップはゴミ箱へ。でもストローは……食べる！2018/01/27

「三匹の子ブタ」の家が現実になった。

暮らし方ではなく、家そのものもエコにしよう。2018/01/27

100%植物性「ヴィーガン刺身」が世界進出！

タピオカでんぷんと海藻グルコースをベースに作られた100％植物性の「ヴィーガン刺身」。ついに世界へ。2019/12/25

コーヒーかす、米のもみ殻、海藻からできた「機内食トレイ」

再生可能な自然素材を用いて作られた「機内食用トレイ」。サステイナブルの波が空の旅を変えようとしている。2019/10/01

日本の食卓に「風味料」という、新しい「バター」の提案

海藻に特化したブランド「SEASON」が手掛ける「三陸海藻バター」。調味料ならぬ「風味料」として、いま注目のバターです。2020/12/02