ACTIVITY
簡単なのに主役！ 豚こま肉で作る「焼豚」
持ち寄りパーティでどんな料理を持っていきますか？ みんなに喜んでもらうなら、人気料理を持っていきたいですよね。肉料理の中でも人気の焼豚。実は、豚こま切れ肉...2016/06/24
ACTIVITY
節約中もがっつり食べたい。そんなときは「豚バラのロールステーキ」を！
がっつりお肉を食べたいけど、なかなかステーキ肉は手が出ない……。とくに給料日前となるとつい我慢してしまいますよね。でも、値段が手頃な「豚バラ肉」をうまく使...2016/09/21
ACTIVITY
冷蔵庫にこれさえあれば…。飲み屋泣かせの「黒豚みそ」
鹿児島県の加工品のお土産を9選ご紹介。いずれも「ご飯に合いそうな加工食品」ばかりです。薩摩黒豚を使ったハンバーグや味噌漬けなど鹿児島らしいものから、たけの...2017/10/30
ACTIVITY
鹿児島の「うまかもん」がギュッとつまった調味料6選
ここでは良質な畜産物、海産物、農産物が採れる鹿児島県の調味料をご紹介。鹿児島県の黒豚をはじめ、人気の食材が使われた逸品ばかりです。お気に入りのもの、ぜひ使...2017/12/04
ACTIVITY
【鹿児島県】せごどんも愛した黒豚を使った郷土料理「黒豚みそ」
鹿児島の名産といえば、黒豚に奄美のサトウキビから作るお砂糖、それに地元産の麦味噌を加えて作った「黒豚みそ」が有名。ご飯のお供としてはもちろん、野菜スティッ...2018/07/29
ACTIVITY
沖縄の「豚汁」だからといって、豚耳や豚足が入るわけじゃありません
沖縄の郷土料理「イナムドゥチ」は、言うなれば具沢山の味噌汁のこと。お祝い行事やハレの日にふるまわれるお椀として、古くから島の人々に愛されてきた味です。この...2016/12/23
ITEM
100%植物由来の「豚挽肉」の再現に成功！
「Impossible Foods」が開発した偽の豚挽肉は、100%植物性であるうえにハラールやコーシャにも対応。実際に食べた人のレポートでは「驚くほど本...2020/01/22
CULTURE
死後1時間が経過した「豚の臓器」が復活。果たして、死の定義とは……
学術誌『ネイチャー』に掲載された報告によると、死後1時間が経過した豚の臓器の復活に成功したとのこと。「OrganEx」と呼ばれるシステムで死んだ豚に代替血...2022/08/27
ISSUE
お肉だけど、お肉じゃない。豚の細胞から作った「人工肉」の試験提供が開始
「代替肉」を取り巻くシーンやビジネスが盛り上がりをみせるなか、動物の細胞から人工培養で食肉を作るアメリカの企業「Mission Barns」が一般人を対象...2020/09/24
ITEM
萬古焼を「BEAMS JAPAN」が別注！2トーンが愛らしい蚊やり豚
「BEAMS JAPAN」が、古くから親しまれているブタの形を模した「萬古焼」の陶器製蚊やり豚の2トーン仕様を発売。2021/05/28
ACTIVITY
食べるのがもったいない「岩手」の高級缶詰
Eコマースプラットフォーム「BASE」とともにスタートした、新型コロナウイルスによる影響を受けているショップのサポート企画。第7回は、「白金豚の角煮缶詰」...2020/05/13
ISSUE
ガチゲーマーが考えた「超効率型ラーメン」が示唆する社会変化
7月に日本ハムが発売した新商品『BOOST NOODLE®』。この“片手で食べられるラーメン”が、タイパを重視する現代のライフスタイルに新たな風を吹かすか...2024/09/06