簡単なのに主役！ 豚こま肉で作る「焼豚」

持ち寄りパーティでどんな料理を持っていきますか？ みんなに喜んでもらうなら、人気料理を持っていきたいですよね。

肉料理の中でも人気の焼豚。実は、豚こま切れ肉を使って簡単に作れるんです。

【材料：作りやすい分量】
豚こま切れ肉：300g
A醤油：大さじ1と1/2
A砂糖：大さじ1
Aチューブにんにく：小さじ1/2
Aこしょう：小さじ1/4

【作り方】
①ポリ袋に豚こま切れ肉、Aを入れてもみ込む。

②二重にしたラップの上に①を直径9cm程度の棒状に成形してのせて包む。

③お湯を沸かし、弱火にして②を入れて8分茹でたら、蓋をして火を止めて冷めるまで放置する。

④フライパンを中火で熱し、表面をこんがりと焼く。

⑤食べやすい大きさに切り分ける。

※切りにくい場合は、ラップで包んで1時間ほどおいてから切り分けてください。

しっかりとラップで包んで形を整えるのがコツ。きちんと成型することで、見た目も味も、かたまり肉の焼豚そっくりに仕上がります。豚こま切れ肉を何重にも重ねることで、食感はふんわりやわらか。全体に味が染み込んだお肉はとってもジューシーで、肉独特のパサパサ感は少しもありません。サンドイッチに挟んだり、角切りしてミニトマトと一緒にピックで刺し、ピンチョスにしてもおしゃれです。

見た目も豪華な焼豚は、持ち寄りパーティーでテーブルに華を添えてくれます。ふつうに作ったら手間のかかってしまう焼豚でも、このレシピなら簡単です。ぜひ試してみてください。