このパイならば「難しい…」と諦める必要なし

料理名に「パイ」と付いただけで、とたんに難しく感じてしまう人がいます。それは小麦粉を練った生地でつくる料理のイメージから。でも、アイルランドには「コテージパイ」と呼ばれる、ミートソースとマッシュポテトを合わせただけの料理があります。同じパイでも、こちらはとっても簡単!

材料は
トマトソースとマッシュポテト

もともと、イギリスやアイルランドの農民たちの間で親しまれていたこの料理。パイ生地の代用品にマッシュポテトを使うことで、材料を測ったり、練ったり、寝かせたりという手間も省けます。

材料もお手軽。

ナツメグをちょっと混ぜたミートソース(1缶)と、袋の表示通りにつくったマッシュポテト(800g)を耐熱容器に入れます。フォークであとつけて、200℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで20分ほど焼けば完成です。

少ない材料でも見栄え良く、パーティーやおもてなし料理にオススメです。

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