ローストビーフ | TABI LABO

ローストビーフの上にユッケ！「和牛ローストビーフ重」って、どーなんよ？

今回は、新宿にあるbullsの「和牛ローストビーフ重」。ローストビーフの上に生ユッケが乗った贅沢な一品を実食！ついでに食べた和牛ネギトロ重もネギトロの域を...2020/01/12

酢飯はあえて、バルサミコで。ひと口で特別感に酔いしれる「ローストビーフの握り」

アウトドアの定番といえば、お肉。でも、ただ焼いて食べるのではありません。強火で表面に火を入れてから、蒸し焼きにするというツー・ステップを踏みます。それだけ...2016/09/07

これは、間違いなく「パスタ史」をゆるがす大事件だ！

「Food52」に登場するパスタメニューは山ほどありますが、これまで見てきたものの中で、ここまで貧相なビジュアルのパスタは初めて。紹介者のAnnie Cr...2017/04/13

超肉厚もペロリ！解禁された「ウルグアイビーフ」がかなりスゴいぞ！

ある日の都内郊外で出会ったステーキがヤバかった。このお肉は試してくべきです、「ウルグアイビーフ」。南米ウルグアイ産の牛肉。これからたくさん世の中に出回るの...2020/01/30

コーヒー新時代の幕開け。もう焙煎ずみの豆は買わない

同じ豆でも、ローストの具合によって味は大きく変わるもの。ローストする時間を変えて、飲み比べするのも楽しそう。コーヒーの楽しみ方が変わりそうな予感がします。2018/04/30

ビーフよりチキンより食べたい。スイスエアの「ベジミール」

スイスエアの特別機内食。たまにはこんなスペシャルなミールはいかがでしょう？2019/05/05

あの黒ビールで煮込んだビーフ。いったい、どれだけ柔らかくなるの！

ギネスビールといえば、言わずと知れたアイルランドの名産品。かの地ではただ飲むだけでなく、料理にも使用されるって知ってました？たとえば、牛肉を黒ビールでコト...2016/12/20

「有名人に悪口を言いたい放題」のエンタメ――ベンのトピックス

コラムニストのベンです。今回はアメリカのコメディ・ローストについて紹介します。2019/12/19

半日干すだけで「アスパラガス」は劇的においしくなる！

間もなく旬を迎えるアスパラガス。フレッシュなままもいいけれど、もっとおいしい食べ方があるんです。2021/02/24

毎日フィッシュアンドチップス？――ベンのトピックス

イギリス人は昼食に何を食べるのでしょうか？2019/04/02

日曜日の朝は「肉を焼く」からイギリス男の一日が始まる

日曜日のイギリスの朝といえば「サンデー・ロースト」。発祥であるヨークシャーでは、昔から日曜日に肉を食べる習慣があるそう、その際に食べるロースト肉のことを総...2017/03/26

フライパン1回で済む！六本木「Inazuma Beer」の鶏肉を焼くだけな“お食事”

ビール醸造所とパブがあわさった「ブルーパブ」のごはんは、きっとビールと相性抜群なはず！そんな“ブルーパブごはん”を自分で再現。今回は「鶏のローストマーマ...2019/11/05