アメリカの「家」系ラーメン

こってりとした豚骨醤油ベースのスープが特長の家系ラーメン。吉村家というお店から暖簾分けされ、「〜家」がついたお店が多くなったことから、こうした通称で親しまれるようになりました。

で、紹介するのは、アメリカ・アトランタに期間限定でオープンしているラーメン屋さん。「中村家」と名乗っています。

彼らのWEBサイトによれば、発音は「nakamura ke」となるそうです。読み方が少し異なっても、これは家系ラーメンを意識しているとしか思えませんっ！

そして、名前よりも注目したいのが、提供されるラーメンの見た目。暗闇で麺やスープが光るんです。

ちなみに、ベジタリアンやヴィーガンにも対応してくれます。ラーメンとして、見た目だけでなく多様性という意味でも、日本のソレよりも進んでいるのかもしれません（笑）。