8/9「Jennifer Seven」オープン！雑貨店の奥に潜む、王道のアメリカンハンバーガー

雑貨店とコーヒースタンドを併設したショップ「Jennifer Seven（ジェニファーセブン）」が、8月9日（火）、東京・原宿にオープンする。

手がけるのは、グルメバーガーショップ「THE GREAT BURGER（ザ グレート バーガー）」をはじめ「GOOD TOWN DOUGHNUTS」「GOOD TOWN BAKEHOUSE」など、東京を代表するアメリカン業態の飲食店の仕掛人・車田篤氏。

新店はかつて「The Little BAKERY Tokyo 」が入っていた場所。そう、「THE GREAT BURGER」のすぐ隣だ。

「Jennifer Seven」は、アメリカの田舎町で目にするようなジェネラルストア。いわば、よろず屋だ。

オリジナルアパレルやヴィンテージアイテム、アメリカで仕入れた食器類から、産地直送の野菜や、系列店で手作りするジャムやドレッシング、さらにはナチュラルワインなどの食料品も取り扱う。

さらには、「GOOD TOWN COFFEE」のオリジナル焙煎コーヒーや、チャイニーズアメリカンな中華まん（肉まん・あんまん）がテイクアウトできるという。

そのエントランス部分の雑貨店を抜けると、奥に広がるのがアメリカの学食やダイナーに着想を得た、白とヴィンテージウッドを基調としたモダンな店内。

ブルーグレーイッシュグリーンをアクセントに加えた心地いい配色は、原宿から古き良きアメリカンダイナーへと時空を一瞬で飛び越えさせるようだ。

ここで提供されるのは、お隣「THE GREAT BURGER」のボリューミーなグルメバーガーとはまったく別物の、オールドスクールでシンプルなバーガーたち。

たとえば「オールドスクール バーガー」（850円 / 税別）を構成する食材は、パティ、ケチャップ、マスタード、オリジナルバーガーソース、ピクルス、オニオン。

素朴がゆえに、ビーフ100%パティを噛みしめたときの肉汁感や、バンズの香気、オニオンスライスのフレッシュな食感などが強調され、バーガー本来の味わいに浸ることができると、車田氏は自信をのぞかせる。

「THE GREAT BURGER」立ち上げから15年、街にはグルメバーガーが溢れた。多様化するバーガー市場のど真ん中と、アメリカの最前線を知る人物がいま感じていること。それは「本来のハンバーガーって、もっとシンプルで気楽なもの」 という原点回帰だった。

グルメバーガーとは一線を画す、クラシックなハンバーガー。そこに現代アメリカの潮流があるに違いない。

ただ、車田氏も言うように「どちらか」ではなく、「どちらも」が正解。それぞれの美味しさや楽しさを堪能したい。今週は「Jennifer Seven」、来週は「THE GREAT BURGER」といった新たな楽しみ方もある。もちろん、ハシゴだって。真夏の胃袋は、それを受け入れてくれるほどに寛容なはずだから。

コーヒースタンドであり、雑貨店であり、バーガーショップ。いろんな楽しみ方ができる新店舗が待ち遠しい！

『Jennifer Seven』

【開店日】8月9日（火）
【住所】東京都渋谷区神宮前6-12-6 J-cube C棟 1F
【営業時間】11:30〜22:00