LOVE
アナタは第6の味覚「でんぷんの味」を感じとることができますか？
一概にこれが真実って話ではありませんが、アメリカでこんな研究結果が発表され話題となっています。曰く「人間には、パスタやパン、ジャガイモ、米などに含まれる炭...2016/09/27
ACTIVITY
人の住む土地ごとに「味覚」は異なる。書籍『「食」から考える発想のヒント』より
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なことーー。味覚とは、人が味を感ずる身体的な感覚のこと。でも、実はこ...2018/07/08
CULTURE
秋の東欧が、こんなにもロマンチックだったなんて…。
東欧の秋がこんなにも美しかったなんて──と思わずため息をついてしまった、ブダペストの写真がある。燃えるような赤、オレンジ、黄に染まった木々が街と調和してい...2017/11/27
ISSUE
「ANA」この秋の味覚は、ミシュラン二つ星が味が繊細に冴えるヴィーガンカレー
「ANA」の機内軽食メニューとして、来月9/1から「精進料理 醍醐」監修のヴィーガンカレーが提供される。2023/08/15
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すっかり秋。なんだか「ソルティライチ」が飲みたい5つの理由
独特の存在感が愛らしい、ソルティライチ。「夏によく飲む！」という人もいれば「味が好きだからよく飲んでるよ」という人も多い人気のドリンクです。世界の家庭を訪...2019/10/01
WELL-BEING
睡眠の質を高めるなら「秋」。その4つの理由
日本人は「あまり寝ない国民」と言われています。季節の関係で、なかなか寝付けなかったり、寝ていても疲れが取れない、ということはありませんか？睡眠は、体の機能...2016/10/26
ACTIVITY
キノコがつなぐ、ポートランドと日本の意外な関係って?
アウトドアの盛んなポートランドで親しまれているアクティビティのひとつが「マッシュルームハンティング（キノコ狩り）」。10月から春先までシトシトと雨が降り続...2016/10/27
ACTIVITY
米ドーナツ店「Dunkin'」が秋の人気メニューをもう解禁！その理由とは？
アメリカで人気のドーナッツ店「Dunkin'」が、今年は秋限定の定番メニューである「Pumpkin Spice Latte」を史上最速の8月19日から販売...2020/08/26
WELL-BEING
「恋愛小説」が人生を豊かにするワケ。
「〇〇の秋」と呼ばれるように、久々に何かを再開したり、新しいことに手を出してみるのにちょうどいいタイミング。ライターのChanel Vargasさんが推す...2017/10/09
CULTURE
【読書の秋】「本の良さってなんだろう？」本を読んで世界を学び、未来に立ち向かう
読書の秋だ。本の素晴らしさって、どこにあるのだろうか？ ウェブで情報がこんなにあふれている時代に、それでもまだ1冊の本を手に取る意味って何だろう？私たちが...2014/09/28
WELL-BEING
夏より怖い？「秋バテ」を甘くみてはいけない
「夏バテ」はよく聞く言葉ですが、でも実際は秋も体調を崩しがちではありませんか？カラダの冷えや、知らず知らずの脱水症状など、秋ならではの気をつけたいポイント...2016/10/19
CULTURE
大好きなフィンランドの「秋色」に染まる女性たち。
これから、どんどん紅葉の美しさを楽しめる季節になっていくんだろうなぁ。そう思っていた時に、秋を感じるイラストを見つけました。フィンランド出身のMia Mi...2017/11/17
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秋限定！絶品すぎるAfternoon Teaの紅茶とスイーツって？
パンケーキ、ポップコーン、カップケーキ、アイスキャンデー…。ここ最近でブームになったスイーツといえば、こんな感じでしょうか？そして、単品で食べるスイーツな...2015/09/02
ACTIVITY
音楽を「味覚化する」ジュークボックス。あの曲はどんな味？
SQUEEZE MUSICは、再生中の音楽が放つムードをリアルタイムに分析して、曲の構成や展開によって味がブレンドされるといったユニークなプロダクト。曲の...2017/09/03
ACTIVITY
毎年秋になると即完売！「九州産オリーブ」人気の理由
日本ではオリーブ＝小豆島といったイメージがが強いですが、今九州産オリーブもジワジワと話題になっています。ジワジワといっても、その人気は相当なもの。なんせ発...2016/03/19
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あなたなら「I LOVE YOU」をなんと翻訳しますか？
夏目漱石が「I LOVE YOU」を「月が綺麗ですね」と翻訳した、という都市伝説が一時期話題になりましたね。真意のほどはさておき、ロマンチックだとは思うの...2017/08/30
CULTURE
色とりどりの「マッシュルームアート」。
カナダのブリティッシュ・コロンブアや米ワシントン州の海岸線に広がる海のことを「Salish Sea」と呼びます。自然豊かな島々が点在し、豊かな生態系が維持...2017/09/22
CULTURE
針と糸で生命の息吹を。やっぱり、刺繍は「手縫い」に限る。
ロシアで活躍する刺繍作家のKrista Decorは、動物や植物をモチーフにした数々の作品を生み出している。モチーフとなるものと天然石やビーズなど一つひと...2017/11/15