山からの提案はオーガニックな「エナジーバー」

神奈川県の最北端、豊かな大自然をいだく陣馬山(じんばさん)は、登山ビギナーやファミリーも楽しめる登山コースや、都内からも日帰り可能というアクセスの良さが人気の山。

Photo by ken takewaki

高尾山よりも標高が高く、野生の猿が横切る山中に建てられたArt & Green Mountainという名のキッチンスタジオから、新たな食のクリエーションが誕生した。

それがオーガニックエナジーバー「SUPER SEEDS BAR」だ。

Photo by ken takewaki

「山で過ごすこの感覚を、街の皆さんも届けたいと思った」

SUPER SEEDS BARのきっかけをそう話してくれたのは、製造販売を行う塚本サイコさん。渋谷にあるオーガニックレストラン daylight kitchen(デイライトキッチン)の代表でもあり、毎日忙しく過ごす女性実業家。

ちなみに彼女、現在ここ陣馬山で暮らす“山の住人”でもある。

里山のパワーを都会生活へ

Photo by ken takewaki

山で過ごす家族との時間、ご近所や地域コミュニティとの関係性、お子さんの教育環境、それらすべてのバランスを考えて、サイコさんは毎日山から都心に通うことを選択した。

山と街。どちらも現実的な目線で見ている彼女だからこそ提案できるものが、SUPER SEEDS BARだった。

Photo by ken takewaki

主な原材料はバナナやデーツなど自然な甘みと、カカオやチアシードといったスーパーフード、酸化しにくいココナッツオイルなど。材料はすべてオーガニック素材にこだわっている。これは同じく同社が提供するデイライトキッチン、および企業における社員食堂事業でも一貫しているポイント。

SUPER SEEDS BARはさらに、動物性食品が不使用、グルテンフリー、砂糖も不使用でヘルシー志向の人にも嬉しい。

柔らかすぎず硬すぎず、適度な歯ごたえと十分な甘みをゆっくりと味わいながら食べると、オーガニックならではの自然な甘みがじんわりと体内に広がり、心なしか視界が明るくなった気がした。

エナジーバーといえばアウトドアやスポーツ時の「補給食」のようなイメージが強いが、忙しさを極めるビジネスパーソンたちも日々酷使する目を癒したり、集中力を取り戻したり、気持ちが前向きになってくるかもしれない。

スタートアップの朝、もうひと頑張りしたい夕方など、陣馬山のエネルギーを五感で感じてみてほしい。

発売は2018年 5月。渋谷daylight kichen、または陣馬山のArt & Green Mountainで購入可能。

daylight kitchen:http://www.daylightkitchen.jp/  
お問い合わせ:contact@artandgreen.jp 

Licensed material used with permission by daylight kitchen
他の記事を見る
4種のベリーと花のパンケーキが楽しめる銀座にある豪州生まれのオーガニックカフェ[旧店名]Me's CAFE & KITCHEN[新店名]METoA Caf...
新宿生まれのクラフトビールが飲める醸造所併設のビアバー&カジュアルダイニングY. Y. G. Brewery & Beer Kitchen〒151-005...
砂糖を加えるエナジーバーが一般的ですが、今回のレシピでは糖分を一切加えていません。ドライフルーツが持つ糖分だけでも十分に甘く、ナッツの香ばしさをたっぷり味...
「銭湯特区」と呼ばれる、東京都南部に位置する大田区。ここは、東京23区内で最も銭湯が多い街です。40を超える銭湯の中から選んだ、東京・大田区の「天然温泉」...
、認知能力をあげ、頭の回転を早くするための「栄養バー」なるものの存在を知ってますか?
ビジネス街であり、古き良き商店街もあり、洒落たベイエリアもあり、新幹線や飛行機で移動するときのハブでもあり、古くは東海道品川宿として旅の要地でもある「東京...
フランスで200年間愛され続ける代官山にあるパリ生まれの総合美容ブティックOfficine Universelle Buly〒150-0021 東京都渋谷...
コミュニティを作る型破りなお茶屋が代官山に誕生 カジュアルに本物のお茶を楽しめるティースタンドTEA BUCKS〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2...
著名なミュージシャンやハリウッドスター、政治家を魅了し続ける 代官山にあるNY・ブルックリン発のバーバーサロンLUDLOW BLUNT〒150-0034 ...
クラフトジンが200種類以上 ナチュラル素材の自家製料理やお酒が楽しめるお店GOOD MEALS SHOP〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目25-5...
マスタードイエローの看板が目印渋谷をもっと楽しめるホテルMUSTARD HOTEL〒150-0011 東京都渋谷区東1-29-3 SHIBUYA BRID...
代官山、表参道ヒルズ、GINZASIXにも出店中!今、注目のオランダ発のデニムブランドDENHAM〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町25−8https...
抹茶、紫芋、かぼちゃなど味は全部で6種類代官山で6色のカラフルなラテが楽しめるカフェink. by CANVAS TOKYO〒150-0034 東京都渋谷...
世界中のビールファンを熱狂させるデンマークのクラフトビアバーが渋谷に復活Mikkeller Tokyo〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2丁目19-1...
東京都内で最も銭湯が多い大田区と並んで、温泉が「掘ったら出る」と言われている「江戸川区」。特に荒川沿いで黒湯が湧いていて、天然温泉施設が船堀地区に集中して...
たった1種類のパスタとワインで攻める究極の美食体験ができる渋谷のレストランOUT〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-7-14 VORT青山103htt...
スパイスやハーブで魚介類を贅沢に味わえる築41年の倉庫をリノベした渋谷の地中海ダイニングLAND Seafood〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目...
東京湾に自然林のある無人島が存在していることを知っていますか?それも大島や小笠原の話ではありません。神奈川県横須賀市。この無人島がナント、平日限定ながら一...
飲んで、食べて、腕を磨く。渋谷にある「卓球タウン」T4 TOKYO〒150-0041 東京都渋谷区神南1丁目12−16 ASIA BUILDINGhttp...
手づくりのオフィスランチをチーム制で楽しんでいるTABI LABO。もちろん社員同士で食べるごはんもいいけど、もっと楽しく、いろいろな人とこの場を共有した...