ACTIVITY
【宮城県】山奥まで分け入ってでも食べたい、仙台の「三角定義あぶらあげ」
宮城県・仙台の山奥には、絶品の「あぶらあげ」を目的に、地元の人も足繁く通う場所があります。それは、三角形の形をしていることから「三角定義あぶらあげ」と名付...2018/07/10
ACTIVITY
日本の食卓はクリエイティブだ。書籍『「食」から考える発想のヒント』より
外国人シェフ最少年の28歳でミシュランガイドの星を獲得した料理人・松嶋啓介が教える大切なこと。ーー日本人はひとつの味を同じように、一定の条件の許で食べてい...2018/07/28
ITEM
どんな油もキャンドルの燃料にする「三角」
見た目はとってもシンプルな三角形の「キャンドルベース」。油さえあれば火がくようにしてくれます。サラダ油やオリーブオイル、廃油でも大丈夫なんだとか。2019/04/23
WELL-BEING
この「食べ合わせ」がすごい。栄養を逃さない献立7つ
効果的に栄養素を摂取するために覚えておきたいのが「食べ合わせ」。健康的な食生活が送れるだけでなく、生活習慣病の予防にもなるでしょう。ここでは、米国ジョージ...2016/08/16
ACTIVITY
【おかゆ＋白身魚】は何に効く？カラダの悩みを「食べ合わせ」でスッキリ！
病院に行くほどでもないけど、日常的に起こる「体調不良」ってありますよね。腹痛や食欲不振などなど…。もちろん市販の薬に頼るのもいいのですが、食生活で改善して...2016/08/10
ITEM
料理するとき、食べるとき。「肉や魚」と仲良く付き合っていくには？
聡明な女性はいつの時代も家事を合理的に再編成し、台所を賢く支配するーー。1976年に刊行されたベストセラー『聡明な女は料理がうまい』より、肉と魚を調理する...2016/06/14
LOVE
顔のカタチで「性格診断」タマゴ・ハート・三角顔どのタイプ？
ひし形、おも長、タマゴ型。人によって、顔の輪郭はじつにバラエティに富んでいます。顔の形を見ただけで、その人の「性格が言い当てられる」と豪語するのは「Lit...2015/10/16
LOVE
スマホを片手に【ながら食べ】。実はコレ「ダイエットの大敵」らしい
Doctors Me（ドクターズミー）医師、その他専門家「Doctors Me」は、医師、歯科医、栄養士、カウンセラー、薬剤師、獣医などに直接相談できる、...2015/12/13
ACTIVITY
食べるのがもったいない「岩手」の高級缶詰
Eコマースプラットフォーム「BASE」とともにスタートした、新型コロナウイルスによる影響を受けているショップのサポート企画。第7回は、「白金豚の角煮缶詰」...2020/05/13
ISSUE
エコな「食べられるスプーン」が未来のスタンダードになる！？
大量に消費され続けているプラスチック製のスプーンやフォーク。日本でもコンビニでお弁当買ったときなどに必ずと言っていいほどついてきますが、インドでは年間12...2016/05/18
WELL-BEING
チョコレートを食べる理由はこれ。
「テオブロマ・カカオ」これは、チョコレートやココアの原料となるカカオの学名。その意味は、“神様の食べ物”。「もう我慢する必要なし」とばかりに、あらゆる研究...2015/09/09
ACTIVITY
見た目フツウだけど、ずっと食べていたい「マッシュポテト」
付け合わせのイメージがありますが、濃厚クリーミーなマッシュポテトはそれだけでずっと食べていたくなるほど美味しいです。「メインで食べたくなるマッシュポテト」...2018/04/12
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大人になっていつのまにか食べなくなった「みかん」が、いま猛烈に食べたい。
愛媛県の西、佐田岬の付け根に「八幡浜」という街がある。ここで生産される「日の丸」「真穴（まあな）」「川上」という3つのブランドは、東京大田市場の価格相場を...2017/09/20
ACTIVITY
世界の朝ごはんを食べよう。12〜1月は「フィンランド」！
外苑前にあるワールド・ブレックファスト・オールデイは、「朝ごはんを通して世界を知る」がコンセプト。 その土地ならではの歴史や文化、栄養、楽しい生きかたのヒ...2017/12/15