寒天培養

「寒天培養」と聞いてピンとくるでしょうか。ナニソレ？という人のためにちょっとだけ説明すると、つまりはシャーレの中に寒天培地をつくって細菌を培養すること。培...2015/10/26

アメリカ食品医薬品局（FDA）が、培養肉のスタートアップ「Upside Foods」が製造する商品の安全性を認可した。これによって同社は培養肉製品の販売が...2022/12/31

スピルリナなどの藻類を自宅で簡単に育てられるデバイスが発表された。中国の「清華大学」と「ミラノ工科大学」の共同成果をデザイナーのmaurizio vren...2020/07/27

「アメリカ合衆国農務省」が、「UPSIDE Foods」と「GOOD Meat」の2社に対して培養肉の生産・販売を許可。培養鶏肉が安全基準を満たしていると...2023/07/22

イタリア政府は培養肉をはじめとする合成食品を禁止する法案を「支持する」と発表した。法案が可決されれば、違反者には最大で6万ユーロ（約880万円）の罰金が課...2023/04/19

魚や甲殻類から細胞を抽出し、これらの細胞サンプルを大型のバイオリアクターで増殖させることにより、さまざまな種類のシーフードを作るという。2021/02/11

イギリスの「NHS Blood and Transplant（国民健康保険の血液と移植部門）」が、ヒト幹細胞から培養された赤血球を人体に輸血する臨床実験を...2022/12/06

10年後、培養肉のイメージが一変しているかもしれません。2018/02/11

6月2日、バイオテクノロジー企業「3DBio Therapeutics」が、耳の細胞をもとに3Dプリントされた「新たな耳」の移植に成功したと発表した。2022/07/02

細胞水産業のスタートアップ「Forsea Foods」が、ニホンウナギの細胞培養に成功し、高級日本料理の試作品を公開した。2024/02/03

この画像は、ベリーとベリーの細胞を培養したものだ。作物を育てるのではなく、植物の細胞を育てて食べものをつくる。そんなアイデアが注目されている。フィンランド...2016/10/28

イタリア代議院は培養肉をふくむ細胞性食品および飼料の生産や販売を禁止する法案を可決。EUにおいて、培養肉の生産、流通、輸入を禁止する最初の国となった。2023/12/30

食のサステイナビリティへの取り組みとして、宇宙空間での培養肉生産プロジェクトが本格始動した。地球への負担を軽減する、土壌や水などの天然資源を利用しない、ま...2020/11/11

EUで初めて、ペットフードに「培養肉」の使用が承認され、ペットフード産業に新たな革新を示した。今後、これはペットの健康や環境への影響を考慮した持続可能な食...2023/12/04

サステナブルな食材として注目されている培養肉。しかし、研究者たちの分析によると、牛肉と比べて25倍も環境に悪い可能性があるらしい。2023/05/19

「MIT」の博士課程の学生が発表した論文で、実験室で木材や繊維など特定の植物組織が育てられることを提唱した。将来的に木材の生産がすべてラボでできるかも。2021/02/12

動物の細胞から人工的に作り出されたお肉を提供する「Memphis Meat」。痛みの少ない方法で動物から摂取された細胞を培養することで「クリーンミート」と...2018/02/22

人類は地球の外で繁殖できるのか？JAXAと日本人研究者が、マウスの胚を地球外で培養する実験を敢行。結果は……2023/11/04

2016年2月12日、人間の細胞をもとにつくられた小型の脳が開発されたと発表されました。人間の細胞から作られてるため、より正確な化学実験が行えるというのが...2016/02/21