急速冷凍

忙しく生活しているとなかなか自炊できず、炊いたごはんを冷凍したまま時間が経ってしまい、マズくなってしまうことも……。そんなとき、アレをかけると大復活するんです！2018/05/28

冷凍しておくと保存期間が延びて便利なのですが、冷凍すると食感が変わってしまうというデメリットも。しかし、冷凍することで逆に味がしみやすくなったり柔らかくな...2017/12/31

わずか10分で氷が作れるなんて、普通は考えられませんよね。でも、「FreezTHAT!」ならそれが可能。しかも、 氷だけでなく、フローズンフルーツやスイー...2016/03/29

秋の味覚きのこ、その多くがこの時期に旬を迎えます。できるだけ新鮮に、長く旬のキノコをたのしむならば、冷凍保存がオススメ。冷凍することで「風味が悪くなる」な...2016/10/28

イギリスで小児がんを患っていた14歳の少女が亡くなった。彼女は、将来生き返ることを目的に、自分の遺体を冷凍保存することを求めて訴えを起こし、裁判所がこれを...2016/11/26

マイナス23℃の冷凍庫で1週間、じっくり生地を熟成させた無添加バウムクーヘン「-23℃ FROZEN BAUMKUCHEN」がSNSで話題。2020/06/24

「テーブルマーク」がギネス世界記録に認定を記念して、冷凍さぬきうどんを無料で振る舞うポップアップイベント開催。2024/08/21

日本初の温度に注目した冷凍熟成餃子ブランド「-ond°」が先行販売を「Makuake」で展開中。2023/12/19

冷凍食品は、いつ、だれが、なんのために作りはじめた？2022/03/06

フローズンミール「ロイヤルデリ」から、世界各国の料理を家庭で楽しめる"世界を旅する福袋"が発売される。今月18日（金）から数量限定で受付をスタート。2020/12/18

ウィークディのランチ、あなたはどうしている？コロナもだいぶ落ち着いて出社率も上がってきている今、飲食店の混雑でランチに困る“ランチ難民”のみなさんに冷凍弁...2023/05/24

パイシートにバナナとマシュマロをのせて焼くだけ。2018/02/12

ミシュランガイドに掲載され続けているピッツェリアの有名店「PST六本木」が、冷凍ピザの宅配をスタート。2021/01/21

スーパーやコンビニのスイーツを製造販売する「ドレンミー」から、新たに植物性原料のみを使用した冷凍スイーツブランド「GREEN Domremy」がお目見え。2023/09/09

冷凍庫から出したカチカチの肉や魚を瞬時に解凍するプレート「HOUCY」。2020/10/25

12月5日、医学雑誌『JAMA Neurology』にて、ある論文が公開された。それには冷凍食品やファストフードなどの超加工食品の摂取量は、人の認知機能の...2023/01/04

「Pasco」の焼成後冷凍パンブランド「L’Oven」と鍋料理の相性を、慶応義塾大学が研究・開発したAI味覚センサー「レオ」で実証実験。結果は……。2019/12/31

「徳島大学」発のベンチャー企業から生まれた国産食用コオロギを使用した自社ブランド「C. TRIA」の第2弾として、冷凍パンとレトルトカレーが発売。2021/10/04

「Mercedes-Benz（メルセデス・ベンツ）」が、1万を超えるEV急速充電器を北米やヨーロッパ、中国などに配備するとのこと。2020年代のうちに設置...2023/01/26

一見「デコレーションケーキ」、解凍すると「パスタ」に大変身する商品「Decopa」。監修は、ヒルトンやシェラトンなどで経験を積んだ本格フレンチシェフ・井川...2020/12/05