無人ラーメン店

JR渋谷駅山手線外回りホームにて、無人のラーメン店「モッチッチ ステーション」が期間限定でオープンする。同店は、店舗運営から店内掃除まで、全てが無人で行わ...2020/02/10

新しい形の無人店舗が、コロナ禍であらためて注目されている。東京の「無人店舗」をピックアップ！2021/04/23

日本初となるラム骨を100%使用した「ラム骨らぁ～麺専門店 らむね屋」が、8月11日より新宿にオープン。2020/08/13

日本一煮干しを追求したラーメンでおなじみ「ラーメン凪」とロンドンの人気ラーメンバー「Bone Daddies」のコラボ。10月27日まで！2019/10/25

日本各地の有名人気行列店の店主をブッキングする、世界初の“店主ブッキング型”のラーメン店「ラーメンWalkerキッチン」が11月6日にグランドオープン！2020/11/06

NY生まれのラーメンブランド「黒帯」。日本第1号店が「RAYARD MIYASHITA PARK」に誕生。2020/07/13

ヴィーガン仕様のインスタントラーメンを手掛ける「マイラーメン」が、「渋谷マルイ」1階フロアに実店舗をオープン。花束のように野菜とエディブルフラワー（食用花...2021/04/02

5月11日、「日清食品株式会社」が、有名ラーメン店の味を自宅やオフィスに直接届けてくれるデリバリーサービス「RAMEN EX」の提供を開始！2020/05/20

パスタシーズニングをスープにアレンジしてつくるラーメン。パスタのような、でもちゃんとラーメンしてます。2020/05/23

ヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot」が、植物性素材100％のラーメンミールキット「ソラノイロ醤油ラーメン」を明日4月1日（木）から販売。2021/03/31

福岡のソウルフード「マルタイラーメン」を全国に広めるべく、若手社員5名が商品開発に挑戦。インテリアとしても素敵なBOOK型のラーメンが誕生した。博多とんこ...2020/11/28

2020年、コロナ禍において苦境に立たされている飲食業界に明るい話題をもたらそうと、創業50年以上の老舗「どさん子」が開発したメニュー「ハッピーレインボー...2020/12/18

「世界一白ごはんが欲しくなるラーメン」が大阪市西成区に登場。2021/02/24

「辛ラーメン」といえば、ご存知うま辛で人気の韓国生まれの袋麺。こいつのアレンジは世に数あれど、「辛ラーメン」史上もっとも濃厚なアレンジができました！2020/05/21

紹介するのは、アメリカ・アトランタに期間限定でオープンしているラーメン屋さん。「中村家」と名乗っています。でも、名前よりもラーメンに注目です！2019/02/28

インスタントラーメンが、アメリカの刑務所内でタバコに取って代わる“通貨”となった。「The Guardian」が報じたこのニュース、クライム映画やドラマに...2016/08/26

動物性エキス、化学調味料、アルコールを一切使わずに、ラーメンらしさ溢れるコクと旨味を実現したインスタントの100％ヴィーガン・ラーメンが登場。天然素材のお...2020/11/05

小銭もカードも電子マネーもいらない、まったく新しい無人店舗「Bodega」。なんでも勝手に商品を持っていくと、あとから自動的に請求がくるというのですが…。...2017/11/24

次のトレンドをつくるかもしれない「ネオ料理人」のひとり、横山祥太郎をインタビュー。専門学校で寿司を学び、フリーランスのラーメン屋になった料理人が考案する「...2019/11/09

ジョッキに麺が入っています。衝撃！2018/09/17